咖啡豆有哪些區別-挑選適合自己咖啡豆的方法

時間：2024-09-24 08:19:09 咖啡茶藝我要投稿

　　咖啡是很個性化的東西,適合自己口味的就是好咖啡，下面，小編為大家講講咖啡豆的區別以及挑選適合自己咖啡豆的方法，希望能幫助到大家!

咖啡豆有哪些區別-挑選適合自己咖啡豆的方法

　　咖啡豆的區別

　　摩卡

　　優質的阿拉伯風味，干香略帶有葡萄酒的酸香，醇度適宜，強烈純質感，帶有奇妙的黑巧克力余味。產地是非洲的衣索匹亞，其獨特的香氣和極佳的酸性，加上甘醇的口感，很有原始風味。摩卡咖啡單品也有很多人喜歡品嘗，因其味濃，且有獨特香氣，所以有許多的吧臺師傅喜歡用它來調制冰咖啡，加上糖及奶精后，其香濃度極佳。

　　曼特寧

　　是香味和濃度結合得最好的咖啡，它的顆粒較大，豆質頗硬，在藍山尚未出現之前，曼特寧曾被視為咖啡的極品，因為它豐富醇厚的口感，不澀不酸，醇度、苦味和香度高，相當具有個性。細細品嘗，唇齒間還留有淡淡的巧克力味和堅果味。

　　意大利

　　本國不出產咖啡，它主要以拼配咖啡為主，講究口感濃厚，適合于做Espresso等口味偏重的咖啡，或卡布奇諾等花式咖啡。烘焙過后幾天內飲用香濃無比。

　　巴西

　　是世界上最重要的咖啡產地，總產量占全世界的1/3，廣大的國土上大約有10個州大量生產咖啡豆。巴西咖啡口感圓潤，帶點中度酸，還有很強的甘味，以平順的口感著稱，被認為是做混合咖啡不可缺少的原料。

　　哥倫比亞

　　是世界第二大咖啡生產國，生產量占世界總產量的12%，僅次于巴西。哥倫比亞咖啡豆品質整齊，堪稱咖啡豆中的標準豆。哥倫比亞咖啡豆豆形偏大，帶淡綠色，具有特殊的厚重味，以豐富獨特的香氣廣受青睞。口感則為酸中帶甘、低度苦味，隨著烘焙程度的不同，能引出多層次風味。

　　碳燒

　　苦味強，香味特殊，甘醇中有苦味，濃郁的炭燒香味。

　　藍山

　　酸味、甜味、苦味、芳香、濃醇都達到絕妙的均衡，因此藍山咖啡以單品咖啡的形式來品味，最能享受到協調平衡的口感。此外藍山咖啡稀少而珍貴，所以享有世界最高級品種的`美譽。一言蔽之，就是均衡，各項元素的完美結合。整體的質感是令人愉悅而充滿魅力的。

　　夏威夷可納

　　生豆來自夏威夷西南海岸火山地區;屬于高品質的阿拉比加種，柔和果酸度和強醇度，口感順滑，入口濃香甘爽略帶花香,入口濃郁絲滑，回甘足，讓您入口時有無比愉悅和興奮的感覺，適合口感比較重的朋友。

　　爪哇

　　爪哇生產精致的芳香型咖啡，酸度相對較低，口感細膩，均衡度好，味較苦。

　　肯尼亞

　　豆子圓，果肉厚，透熱性佳，精致度高，采用碳焙，味道濃厚甘甜，具醇厚度，膨脹性較佳，香氣與甘美度皆屬上品。

　　無因咖啡

　　有很多喜歡喝迷人的咖啡，可有些人對咖啡因比較敏感，甚至影響睡眠，不過有無因咖啡可以解決這個問題，無因咖啡也叫低因咖啡，因為咖啡因的含量很低而得其名，需要指出的是任何一種咖啡都不能完全達到無咖啡因，只是咖啡因的含量極低而已。

　　性別

　　陽剛濃烈的曼特寧，有著酷似鋼鐵男子的性格;而醇味芬芳的藍山咖啡，最叫溫柔的女子思念上癮。

　　口味

　　貪戀味覺剌激的人，可以嘗試深炒重焙的`印尼或非洲出產的咖啡豆，如曼特寧、爪哇;對黑咖啡情有獨鐘的人，不酸不苦、Balance良好的中南美咖啡，如巴西咖啡、牙買加藍山，是最好的選擇;性喜清淡的人，則可選擇含帶酸性的摩卡、哥倫比亞。

　　個性

　　口味強烈的曼特寧，常給人愛恨分明的聯想;量少濃烈的Espresso，強調瞬間愉悅，訴說藝術家似的狂熱性格，混合數種咖啡豆調配出的綜合咖啡，性格模糊，口味卻也最取巧討好，初嘗咖啡的人可由此入門。

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