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喝咖啡有哪些講究
咖啡是都市人生活中的必需品,越來(lái)越多人加入咖啡的隊(duì)伍,并且對(duì)要求亦越來(lái)越高。下面，小編為大家分享喝咖啡有的講究，希望能幫助到大家!
具體步驟
一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，應(yīng)該像品茶或品酒那樣，有個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，以達(dá)到放松、提神和享受的目的。
首先，非常重要的一點(diǎn)：你不應(yīng)該處于口渴的狀態(tài)! 我們要喝一、兩口清水或者檸檬水，清潔口腔，使口味達(dá)到一種單純的境界。然后再開始。
第一步，聞香，體嘗一下咖啡那撲鼻而來(lái)的濃香;
第二步，觀色，咖啡最好呈現(xiàn)深棕色，并有澄明的感覺(jué)，而不是一片漆黑，深不見底;
第三步，品嘗，你所喝的每一杯咖啡都是經(jīng)過(guò)五年生長(zhǎng)才能夠開花結(jié)果的，經(jīng)過(guò)了一顆一顆地采收、烘焙等等復(fù)雜程序，再加上煮咖啡的人悉心調(diào)制而成。先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口應(yīng)該是有些甘味， 微苦，微酸不澀。然后再小口小口地品嘗，不要急于將咖啡一口咽下，應(yīng)暫時(shí)含在口中，讓咖啡和唾液與空氣稍作混合，然后再咽下。
適量
喝咖啡不像喝酒或果汁，滿杯的咖啡，看了就失去喝的興趣。普通都只到七、八分滿為適量，份量適中的咖啡不僅會(huì)刺激味覺(jué)，喝完后也不會(huì)有膩的感覺(jué)，反而回味無(wú)窮。同時(shí)，適量的咖啡能適度的促使身體解除疲勞，恢復(fù)精神，心情為之愉悅，頭腦為之清爽。
有時(shí)候若想連續(xù)喝三、四杯，那就必須是中度烘焙的好咖啡。北歐的咖啡一般都是中度烘焙，北歐人民喜歡比較適中的咖啡。皇家哥本哈根是代表，也是咖啡里的極品。
咖啡有個(gè)習(xí)慣耐受性的問(wèn)題。有人說(shuō)，咖啡會(huì)導(dǎo)致失眠。失眠是個(gè)心理問(wèn)題，是人的自律神經(jīng)調(diào)節(jié)出了問(wèn)題，中醫(yī)說(shuō)，是氣血不足，血不養(yǎng)心，應(yīng)該由精神心理方面的專家再配合生理的治療來(lái)解決，中醫(yī)這方面療效比較好。咖啡在全世界存在1500年，喝咖啡的人口據(jù)統(tǒng)計(jì)是達(dá)到世界人口三分之一，難道這么多人都在失眠嗎?咖啡的作用主要是刺激交感神經(jīng)，使大腦、肌肉有適度興奮性，促進(jìn)血液循環(huán)，改善人體機(jī)能，醫(yī)學(xué)上講，是良好的興奮性，而不是過(guò)度的興奮性。這個(gè)興奮性在體內(nèi)只維持3----5小時(shí)。
建議初喝咖啡的人，不要晚上喝，而是每天早上喝，適應(yīng)后再下午喝，晚上喝。多喝幾次以后，你就會(huì)體會(huì)到咖啡的益處。
溫度
飲品咖啡的最佳溫度是85-88攝氏度。因?yàn)槠胀ǹХ鹊馁|(zhì)地不太穩(wěn)定，所以最好趁熱品嘗。一般來(lái)說(shuō)，趁熱品嘗主人為你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本禮節(jié)。若是一杯品質(zhì)優(yōu)良的咖啡，放涼以后除香味會(huì)有減少外，口感表現(xiàn)與熱時(shí)是一致的，甚至更佳。
味道
咖啡豆中含有大約5-8%的糖分，烘焙后大部分轉(zhuǎn)化為焦糖，這是香味和苦味的來(lái)源，未轉(zhuǎn)化的糖分留有少許甜味;烘焙時(shí)釋放出丹寧酸，與焦糖結(jié)合，產(chǎn)生略帶苦味的甜味。好咖啡的味感一般會(huì)有苦、酸、甘、香、醇幾種。
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