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  • 熱拿鐵和冰拿鐵咖啡的制作方法

    時間:2024-05-25 00:16:07 咖啡茶藝 我要投稿
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    熱拿鐵和冰拿鐵咖啡的制作方法

      “拿鐵”是意大利文“Latte”的譯音,在意大利「Latte」就是熱牛奶,拿鐵咖啡則叫做「CoffeeLatte」,是花式咖啡的一種。拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合,意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。

    熱拿鐵和冰拿鐵咖啡的制作方法

      意大利人早晨的廚房里,照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人,與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡,不如說他們喜歡牛奶,也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。

      拿鐵咖啡并不是意大利的專利,很多國家都有對拿鐵咖啡自己的理解,下面我們來了解一下幾款獨特的拿鐵咖啡吧!

      意大利式拿鐵咖啡

      意大利式拿鐵咖啡(CaffèLatte)需要一小杯Espresso(意大利語咖啡單詞)和一杯牛奶(150~200毫升),拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少,就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近65度的牛奶。事實上,加入多少牛奶沒有一定之規,可依個人口味自由調配。

      瑪奇朵咖啡

      直接在意大利濃縮咖啡上裝飾兩大勺牛奶泡沫,就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的瑪奇朵咖啡。如果加上焦糖,就變成焦糖瑪奇朵咖啡啦~

      太妃糖榛果糖\拿鐵

      意大利濃縮咖啡融合太妃糖榛果糖糖漿,倒入接近65度的打好泡的牛奶,就變成太妃拿鐵和榛果拿鐵~

      美式拿鐵咖啡

      如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的:底部是意大利濃縮咖啡,中間是加熱到65~75℃的牛奶,最后是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫。

      冰拿鐵咖啡

      1、在玻璃杯中裝入五分滿的冰塊,再加入10克糖漿。

      2、將鮮奶倒入杯中至七分滿,然后攪拌均勻,使糖漿融于鮮奶中以增加鮮奶比重

      3、讓咖啡沿著湯匙背面慢慢倒入杯中,倒入速度不可太快,以免破壞層次感。

      4、再加入兩大匙奶泡即可。

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