- 相關(guān)推薦
選購咖啡豆的小技巧
咖啡相信大家都喝過，那么大家對于咖啡了解多少呢?我們應(yīng)該如何購買咖啡豆呢?下面是小編分享的選購咖啡豆的小技巧，一起來看一下吧。
對咖啡有了解的朋友肯定都知道，咖啡豆的新鮮度是影響咖啡沖泡品質(zhì)最重要的因素，因為咖啡豆的活性，都藏在它的氣味里。新鮮的咖啡豆，就象一罐充滿氣泡、口感十足的可樂，在袋子開啟的一剎那，就可以嗅聞到一種躍動愉悅的香氣。
聞
首先我們應(yīng)該先將咖啡豆靠近鼻子，然后深深的聞一下，是不是可清楚地聞道咖啡豆的香氣，如果是，代表咖啡豆夠新鮮。相反的，若是香氣微弱，或是已經(jīng)開始出現(xiàn)油膩味，表示這咖啡豆已經(jīng)完全不新鮮了。
看
我們可以查看一下咖啡豆的外形情況，新鮮質(zhì)佳的咖啡豆外形圓潤，豆大肥美，具有光澤，反之則殘缺破碎，形狀不一。
剝
拿一顆咖啡豆，試著用手剝開看看，如果咖啡豆夠新鮮，應(yīng)該可以很輕易的撥開，而且會有脆脆的聲音和感覺。若是咖啡豆不新鮮，你會發(fā)現(xiàn)好象必須很費力才能撥開一顆豆子。
壓
購買前，將一顆豆子放在口中或手里輕壓，新鮮的豆子質(zhì)感爽脆，開時聲音輕快、芳香四溢。
捏
最好用手捏捏，感覺一下是否實心，而不是買到脆殼的咖啡。
嚼
選購時，最好拿一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一嚼，要清脆有聲(表示咖啡尚未受潮)，齒頰留香才是上品。
咖啡豆的純度
內(nèi)行人選咖啡，不是看顆粒的大小，而是抓一把單品咖啡豆，大約數(shù)十顆的分量，看一看每顆咖啡豆的顏色是否一致，顆粒大小，形狀是否相仿，以免買到以混豆偽裝的劣質(zhì)品。但如果是綜合豆，大小，色澤不同是正常現(xiàn)象。
【選購咖啡豆的小技巧】相關(guān)文章：
如何選購咖啡豆-選購咖啡豆的方法技巧09-07
咖啡豆購買小技巧08-21
如何選購咖啡豆06-12
選購會議音響的小技巧11-01
瓷磚選購小技巧 讓您輕松選購瓷磚08-18
購買咖啡豆的六個小技巧08-19
選購咖啡的六個小技巧08-28
咖啡豆的研磨技巧10-12
咖啡豆的烘焙技巧09-28