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2017年超簡(jiǎn)單冰品做法步驟
炎炎的夏日里,冰是不可或缺的消暑圣品,你吃膩了一般傳統(tǒng)的挫冰或便利商店零售的冰棒嗎?下面，小編就教教大家超簡(jiǎn)單冰品制作方法，快來(lái)學(xué)學(xué)吧!
蜜汁椰奶龜苓膏
食材：100g龜苓膏粉、50ml涼開(kāi)水、250ml開(kāi)水、2大勺椰奶、1大勺蜂蜜。
做法：
1、將龜苓膏粉倒入碗中;
2、加少許涼開(kāi)水，將龜苓膏粉充分調(diào)勻;
3、燒一壺開(kāi)水，倒入碗中，一邊倒一邊用筷子迅速調(diào)勻;
4、然后將大碗放入冰箱，冷藏3小時(shí)以上，使其凝固;
5、取出凝固后的龜苓膏，切成小塊，加入少許蜂蜜;
6、加入兩大勺椰奶，調(diào)勻即可。
西瓜冰粉
食材：5g冰粉、350g水、適量西瓜汁、適量西瓜果碎。
做法：
1、將冰粉倒入一直干凈的大碗;
2、將水煮沸，倒入盛放冰粉的碗中;
3、用湯勺快速攪拌，使冰粉完全融化，降溫后放入冰箱冷藏;
4、凝固后的冰粉用刀子劃成小塊，放入碗中;
5、緩緩倒入適量西瓜汁;
6、切少許西瓜果碎，點(diǎn)綴在冰粉上即可。
維尼芒果冰激凌
食材：2個(gè)蛋黃、250g牛奶、250g動(dòng)物奶油、30g白砂糖、160g芒果。
做法：
1、準(zhǔn)備好食材;
2、牛奶加入蛋黃、白糖小火攪拌不需煮沸;
3、煮至變成可以掛住勺子的較濃稠奶糊;
4、芒果切方格狀;
5、將果肉剃掉;
6、用攪拌機(jī)打成泥;
7、倒入晾涼的奶糊拌勻;
8、將奶油稍微打發(fā);
9、倒入芒果奶糊里一起拌勻;
10、倒入保鮮盒入冰箱冷凍;
11、隔1小時(shí)取出攪拌一次反復(fù)三次后裝入可愛(ài)容器中冷凍;
12、取出凍好的冰激凌用擠醬筆畫(huà)上維尼的五官即可。
芒果雪葩
食材：2個(gè)芒果、30g砂糖、100ml礦泉水。
做法：
1、芒果去核剝皮，切成小塊;
2、放攪拌機(jī)打成芒果漿;
3、一大勺的白糖，加入100毫升加熱的水，攪拌完全溶解后冷卻;
4、冷卻的糖水和芒果漿混合;
5、芒果漿倒入冰格里，放冰箱冷凍;
6、冰好的芒果一塊塊撬出來(lái)，室溫靜置幾分鐘;
7、稍微軟化的芒果冰打碎即可享用。
無(wú)奶油芒果冰激凌
食材：芒果、鮮奶。
做法：
1、先把材料都給備好了;
2、把芒果剝皮去掉核再攪成芒果泥;
3、鮮奶用小火加熱大概10分鐘的樣子。放涼準(zhǔn)備等下用;
4、做好的芒果醬和牛奶;
5、把芒果倒進(jìn)鮮奶中混合均勻。再倒進(jìn)保鮮盒里，要蓋好蓋子哦，進(jìn)冰箱冷凍;
6、再每隔30分鐘攪拌一下，最少要攪4次，一定不能偷懶的啦!最后攪完一次后，再冷凍4.5個(gè)小時(shí)就可以吃啦!
純手工蛋卷冰淇淋
食材：250g淡奶油、200g牛奶、45g白糖、2個(gè)蛋黃、100g草莓、50g低粉、30g黃油、40g蛋白、30g糖、適量巧克力。
做法：
1、準(zhǔn)備冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黃、牛奶、草莓;
2、分離蛋黃蛋白;
3、蛋黃加入白糖攪打均勻;
4、加入牛奶攪打均勻;
5、將蛋奶液小火加熱并不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時(shí)關(guān)火，冷卻備用;
6、淡奶油倒出;
7、稍微打發(fā);
8、將冷卻的蛋奶液倒入奶油里攪打均勻;
9、草莓洗凈后摘蒂，放攪拌機(jī)里打成醬;
10、倒入奶油液里;
11、攪打均勻;
12、放入可以冷凍的容器內(nèi)，放冰箱冷凍室;
13、每隔一小時(shí)拿出攪拌一次，攪拌三四次即可;
14、準(zhǔn)備蛋卷材料：黃油、蛋清、白糖、低粉;
15、蛋白加糖攪打均勻;
16、加入融化的黃油攪勻，篩入低粉;
17、用刮刀切拌均勻;
18、平底鍋加熱，倒入少許面糊，晃蕩均勻，小火加熱;
19、一面成熟后翻面，等到蛋餅有一定硬度后，趁熱定型;
20、涼了后就很脆;
21、挖入冰淇淋。
雙色冰棍兒
食材：淡奶油125ml、牛奶25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml。
做法：
1、果汁倒入模具的1/3處，入冰箱冷凍成型;
2、糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉攪勻;
3、另外100ml牛奶倒入湯鍋，加入白糖小火攪拌至糖溶化，再倒入“2”和淡奶油煮開(kāi)，其間不停攪拌;
4、離火晾涼;
5、取出“1”中凍好的果汁冰棍，將“4”倒入，大約至模具的九分滿處，入冰箱冷凍。
獼猴桃沙冰
食材：獼猴桃。
做法：
1、把獼猴桃洗干凈再去皮切成小塊塊的;
2、把細(xì)砂糖融入涼開(kāi)水與獼猴桃一起放入榨汁機(jī)，攪打成泥狀;
3、再將獼猴桃泥裝入保鮮盒內(nèi)，放到冰箱里冷凍3小時(shí)左右，等它變成凝固狀態(tài)時(shí)就用勺子攪拌成松散狀;
4、再放回冰箱繼續(xù)冷凍，重復(fù)此步驟3次以上，直到果泥呈細(xì)碎冰晶狀就可以吃了哦!
冰鎮(zhèn)酸梅湯
食材：7顆烏梅、30片山楂、約15g甘草、10g陳皮、30g冰糖、1000ml清水
做法：
1、將烏梅，干山楂片，甘草和陳皮放入碗中，用清水浸泡5分鐘;
2、將浸泡后的材料洗凈、瀝干備用;
3、注入清水，放入微波爐，中高火加熱18分鐘;
4、取出酸梅湯，放入冰糖，稍稍攪勻，待酸梅湯晾涼后，濾掉煮湯材料，放入冰箱冷藏2小時(shí)即可飲用。
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