歐式冰淇淋的做法

歐式冰淇淋的做法

　　很多人都喜歡吃歐式冰淇淋，那么你知道歐式冰淇淋應該怎么做嗎，下面小編為大家介紹關于歐式冰淇淋的做法，歡迎大家閱讀!

　　材料

　　4個雞蛋，2袋(純)牛奶，白糖。

　　做法

　　1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了。

　　2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開。

　　3、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了。

　　4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。

　　5、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油或草莓醬與千克力醬，可以左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。

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