酸奶冰淇淋的簡單做法

酸奶冰淇淋的簡單做法

　　西點世界里冰淇淋永遠是我的最愛,從最開始的誤打誤撞闖進烘焙世界,都是緣于對冰淇淋的喜愛，以下是小編整理的關于酸奶冰淇淋的簡單做法，歡迎閱讀。

　　食材

　　步驟

　　1.蛋黃加白糖用電動打蛋器打融

　　2.將蛋黃打至顏色發(fā)白

　　3.將牛奶、奶油加熱至將要沸騰，緩慢倒入2中，邊倒邊攪拌

　　4.再加入酸奶，拌勻入冰箱冷藏至5度左右

　　5.冰淇淋機事先放到冰箱冷凍室冷凍8小時以上，拿出，按開始后，將冰淇淋液倒入。

　　6.冰淇淋機在攪拌10分鐘后，冰淇淋液體開始緩緩凝固

　　小貼士

　　1、關于用糖，我特別討厭外買的西點及冰淇淋甜的齁嗓子，受不了那種甜，所以在用糖的使用上看自己喜好。

　　2、以前沒有用冰淇淋機的時候，以為這個東西沒什么用，真的是大錯特錯了，吃過這樣做出來的冰淇淋，和以前那種隔半個小時拿出來攪打一次的冰淇淋相比，不是一個檔次的。

　　3、做好的冰淇淋像奶昔，屬于軟質冰淇淋，放到冰箱里凍一小時左右為佳。

　　4、這個冰淇淋一點冰渣渣沒有，口感細膩、嫩滑。

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