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香菇煎餃的做法
導語：餃子是大家都喜歡吃的食物，那么香菇煎餃怎么做呢?下面是香菇煎餃的做法，歡迎參考!
1準備好原材料;
2餃子粉里加少許鹽， 再加入適量的水和面;
3將面團和成光滑的面團， 蓋上保鮮膜餳上二十分鐘;
4肉餡中加入姜末、生抽、料酒、濃湯寶、胡椒粉和鹽， 攪拌均勻腌制五分鐘;
5再加入香菇丁， 加入少許泡過香菇的水;
6攪拌均勻后備用;
7將餳好的面團揪成小劑子， 再搟成圓片;
8將調制好的肉餡放入圓片中間， 將圓邊捏緊;
9包好的餃子準備好備用;
10燒熱鍋，放少許油，擺放好餃子，稍微煎一下，再加入剛剛沒過底部的水;
11加蓋，大火煮開，轉為小火后，煮上二、三分鐘，注意觀察，直至水分沒有了;
12揭開蓋，再小火慢慢煎至底面金黃;
13調配了自己獨特的蘸料， 開吃了。
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