燉豬腳的家常做法

燉豬腳的家常做法

　　蹄花含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，而缺乏膠原蛋白質(zhì)是人體衰老的一個(gè)重要因素，因此蹄花具有防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，能對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，因此作為抗皮膚老化的食用佳品深受大家的喜愛(ài)。那么燉豬腳的家常做法是怎樣的？以下僅供參考！

　　用料主料

　　蹄花2個(gè) 蕓豆200克

　　輔料

　　姜片4片 胡椒粉1小勺 鹽1勺

　　清燉豬蹄的做法

　　1.將蕓豆提前用冷水泡一個(gè)晚上

　　2.蹄花提前兩個(gè)小時(shí)浸泡， 中途換2到3次水

　　3.將泡過(guò)的蹄花放入煲中， 加入適量的水， 大火煮開(kāi)

　　4.水開(kāi)后打去浮沫

　　5.加入姜片和加入泡過(guò)的蕓豆

　　6.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火， 煮上一個(gè)半小時(shí)后加入鹽胡椒粉調(diào)味

　　7.盛入碗中

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