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黃金鳳尾蝦的做法
黃金鳳尾蝦做起來(lái)非常簡(jiǎn)單，口感處皮酥脆，里面蝦肉脆嫩，下面一起來(lái)看看它的做法吧!
黃金鳳尾蝦食材介紹
蝦8只，鹽適量，油適量，雞蛋1個(gè)，姜半塊，面包糖半碗，淀粉半碗，胡椒粉適量，
1、原圖材料
2、蝦去頭部、剝?nèi)とノr線，留尾巴和倒數(shù)一節(jié)不剝。
3、生姜切片，加放胡椒粉與少許鹽，攪拌均勻放一邊腌制
4、雞蛋先打散備用。
5、把腌制好的蝦子用天喜玫花紙巾代替廚房紙吸一下水分
6、將蝦先裹上淀粉。
7、然后裹上蛋液。
8、最好裹上面包糖。
9、把蝦子裹好后，放入冷凍幾分鐘
10、鍋里放油，待油溫七成熱，放入蝦
11、炸至金黃，即可撈出。
12、成品
13、成品
小竅門
油熱后，一定要記得轉(zhuǎn)小火。
撈出炸好的蝦時(shí)用吸油紙墊在盤子里吸去多余油。
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