孜然牛肉的做法

孜然牛肉的做法

　　孜然牛肉是西北最出名的菜肴之一，孜然獨(dú)特的香味與牛肉在一起變成了一道獨(dú)特的佳肴，那么具體怎么做，以下僅供參考！

　　孜然牛肉是西北菜菜譜之一，以牛肉為制作主料，孜然牛肉的烹飪技巧以炸為主，口味屬于咸鮮。

　　食材：

　　主料：牛里脊200g、洋蔥50g

　　輔料：油適量、鹽適量、孜然粒適量、蠔油適量、醬油適量、紅酒適量、黑胡椒粉適量、姜粉適量、淀粉適量

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備好洋蔥和牛肉。

　　2.把牛肉切成片。不需太薄。

　　3.準(zhǔn)備好孜然粒。

　　4.加入醬油,鹽,蠔油 胡椒,,紅酒 淀粉 和一半的孜然粒抓拌均勻腌制10分鐘。

　　5.洋蔥切成塊備用。

　　6.鍋燒熱，注入油。

　　倒入牛肉片(冷油冷鍋放入)然后快速使其散開(kāi)。

　　7.炒至肉片變色。

　　8.加入洋蔥快速翻炒均勻。

　　9.加入剩下的孜然轉(zhuǎn)大火翻炒入味，淋少許水淀粉即可。

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