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黑木耳炒黃花菜的做法介紹
黃花菜別稱金針菜，含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1、B2、C等腦及神經系統需要的營養物質，黑木耳含豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素B2等腦需要的營養成分，二物相合經調制成此菜肴，常人食之對腦有益，能保持精神的安定。胡蘿卜木耳炒黃花菜怎么做好吃?是很多人生活中經常會思考的問題，那么到底黑木耳炒黃花菜的做法如何呢?我們一起探討。
一、黑木耳炒黃花菜的材料
黑木耳20克，黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、生油、素鮮湯、濕淀粉適量。
二、黑木耳炒黃花菜的做法
1、將黑木耳放入溫水中泡發，去雜洗凈，用手撕成片。黃花菜用冷水泡發，去雜洗凈，擠去水分。
2、鍋中放生油燒熱，放入蔥花煸香，放入黑木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至黑木耳、黃花菜熟入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。
三、黑木耳炒黃花菜的功效
1、黑木耳：黑木耳不但肉質細膩，脆滑爽口而且營養豐富，別稱黑菜、桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。
2、黃花菜：黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效，哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之可起到通乳下奶的作用，還能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。
生活，有很多小細節，不經意間，我們會忽略，從現在起，從身邊開始注意，我們的生活將會更加有意思。
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