日式料理：日本紅豆飯的做法

時間：2024-07-10 08:06:11 日本料理我要投稿

日式料理：日本紅豆飯的做法

　　紅豆飯是日本人在遇見好事時會吃的一種主食，代表著吉祥。那么，日本紅豆飯的做法有哪些，怎么做好吃?一起和小編來看看日本紅豆飯的做法介紹吧!

日式料理：日本紅豆飯的做法

　　日本紅豆飯的做法

　　做法一

　　材料

　　主料：紅豆1/2杯(90公克)，長糯米3杯(500公克)

　　輔料：水4杯，調(diào)料：鹽，炒香黑芝麻少許

　　做法

　　1.紅豆洗凈，加入4杯水煮開后，調(diào)成中火煮10分鐘后熄火待涼。

　　2.長糯米洗凈瀝干后與作法1的紅豆連湯(已經(jīng)涼的)一起混合泡1小時左右，再用炊飯鍋炊熟。

　　3.但如果沒有時間的話不用泡1小時也可以(泡1小時色澤會比較漂亮)。

　　4.食用時將少許鹽和黑芝麻撒在飯上。

　　做法二

　　材料

　　大米，紅小豆

　　做法

　　1.紅豆洗干凈后，用溫水浸泡一小時左右

　　2.倒入小鍋內(nèi)煮開，5分鐘后熄火

　　3.不要揭蓋，讓紅豆自然冷卻，這時紅豆已經(jīng)變脹，但還沒有到軟爛的程度

　　4.取適量大米和紅豆放入電飯煲內(nèi)，加入煮紅豆的湯和適量清水，按下煮飯鍵

　　5.煮好后米飯是這樣粉紫色的

　　6.用飯鏟翻松米飯，再燜一會兒就可以吃啦

　　做法三

　　材料

　　紅豆0.5杯白米1杯黑芝麻適量圓糯米1杯細鹽適量

　　做法

　　1、紅豆洗凈泡水3～4小時，加入2杯水以電鍋外鍋1杯水蒸煮至半熟，瀝乾紅豆，紅豆水放著備用。

　　2、糯米、白米洗凈瀝乾，加入紅豆水2杯(如不夠，加清水至2杯的份量)，紅豆均勻鋪在上面，放入電子鍋以平常煮飯模式蒸煮。

　　3、將黑芝麻放入平底鍋，以小火炒至香氣散出，再加入細鹽拌炒均勻即完成。

　　4、煮好的紅豆飯輕輕拌勻，盛入碗中，撒上作法3的芝麻鹽。

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