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日本小吃鯛魚(yú)燒
鯛魚(yú)燒，是日本人氣頗高的傳統(tǒng)小吃，日語(yǔ)里的字面意思是燒烤過(guò)的鯛魚(yú)。鯛魚(yú)燒的原形是赫赫有名的“今川燒”，這也是一種以雞蛋牛奶面粉制作的小食。下面小編帶著大家一起來(lái)了解一下日本小吃鯛魚(yú)燒做法吧！
主料
低筋面粉80克、玉米淀粉20克、牛奶50克、蜂蜜20克、雞蛋1個(gè)、黃油20克、細(xì)砂糖20克
輔料
蜜紅豆適量、泡打粉2克
1. 準(zhǔn)備用物，黃油放微波爐里中火加熱1分鐘使之融化。
2. 蜂蜜、細(xì)砂糖、雞蛋、牛奶混合。
3. 用打蛋器攪打均勻。
4. 所有粉類(lèi)混合，加入雞蛋液攪拌均勻。
5. 再加入融化的黃油攪拌均勻。
6. .面糊蓋好，放入冰箱冷藏30分鐘以上。
7. 鯛魚(yú)燒的模具加熱，四面都涂滿(mǎn)黃油。
8. 將面糊倒入模具的一半高度，放入一勺蜜紅豆。
9. 再倒入面糊，根模具齊平。
10. 蓋上蓋子，翻面加熱2分鐘。
11. 2分鐘后打開(kāi)蓋子看一下（兩面都可以打開(kāi)看），直到兩面都上色就可以取出來(lái)了。
12.小貼士
1、四面都要抹黃油液，防粘，
2、全程都是小火加熱哦，不然會(huì)糊掉。
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