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清炒花蛤的做法「圖解」
花蛤肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。下面yjbys小編為大家準(zhǔn)備了關(guān)于花蛤的做法，歡迎閱讀。
食材準(zhǔn)備：
花蛤一斤
清炒花蛤的做法步驟：
1鍋內(nèi)下油，爆香姜蒜末
2下花蛤翻炒，加鹽調(diào)味。
3蓋蓋煮至花蛤全開，因?yàn)榛ǜ虮旧頃?huì)出水，所以不用加水。
4關(guān)火后下蔥末翻勻后花蛤出鍋裝盤，湯汁留在鍋里。
5碗里調(diào)水淀粉。
6重新開火后，下水淀粉到湯汁里煮至透明。
7將欠汁澆到盤里的花蛤上即可。
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