自制涼皮的做法圖解

自制涼皮的做法圖解

　　美食真是一個很好的東西。我們可以專注于做它仿佛傾盡了自己的心。我有多嘆氣啊。有時糾結的睡不著。我就喜歡這些美麗的事物，以下是“自制涼皮的做法圖解”，希望能夠幫助的到您！

　　材料：

　　步驟

　　1.先將面粉慢慢加入水，揉成光滑的面團，蓋上薄布醒發40分鐘。

　　2.將面團放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗衣服一樣揉搓面團。

　　3.等到面漿發白就把水倒入另一個大盆中，反復6次，直到面漿完全變清，只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟后切塊伴著涼皮吃，非常營養。

　　4.冼好的面筋備用，留著上鍋30分鐘蒸熟，后做。

　　5.下面濃稠的面漿攪拌均勻。

　　6.面漿一定要攪拌均勻。

　　7.平盤上刷一層油，倒入一勺面漿，大火蒸2分鐘左右，面皮透明即可馬上取出。

　　將蒸好的涼皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成條狀。

　　8.切上點黃瓜，加點辣椒油，OK。

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