黑豆的營養(yǎng)價值與功效

時間：2024-09-06 15:51:05 藥學咨詢師我要投稿

黑豆的營養(yǎng)價值與功效

　　黑豆的營養(yǎng)價值是非常高的，我們生活中可以經(jīng)常吃黑豆，對我們的健康非常有幫助。那么常吃黑豆會有什么好處呢?下面是yjbys小編為大家?guī)淼暮诙沟臓I養(yǎng)價值與功效的知識，歡迎閱讀。

　　黑豆的營養(yǎng)

　　1、黑豆營養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。

　　2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

　　3、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。

　　黑豆對女性的好處：

　　1養(yǎng)顏美容

　　黑豆中富含抗氧化劑，可以養(yǎng)顏美容，抗衰老。許多學者研究指出，黑豆富含抗氧化物質，包括異黃酮類、皂素、花青素、維生素E等，這些都可以清除體內自由基因，可以養(yǎng)顏美容，延緩衰老。

　　2補充女性雌激素

　　常吃黑豆，可以補充女性體內所需雌激素。不論哪個年齡階段的女性，雌激素的補充都會對她們有益。所以一定要每天吃20~30克的黑豆，補充體內所需激素，特別是更年期的女性。

　　3補肝明目

　　黑豆富含植物性蛋白質、維生素A、B、C，味甘、性平、滋補腎臟、補肝明目、活血利水、祛風解毒、補肝腎、壯筋骨。從中醫(yī)的觀點看，黑豆對神經(jīng)痛、腎虛、水腫、過敏體質和體力不足，都有不錯的養(yǎng)生保健效果。

　　4可預防便秘

　　黑豆富含膳食纖維，可以預防緩解便秘。黑豆中膳食纖維的含量很高，每100克的黑豆中含有18%的膳食纖維，具有良好的清腸通便作用。現(xiàn)代人飲食過于精細，容易產(chǎn)生便秘，進而引起痔瘡、腸癌的發(fā)生。因此，每天吃點黑豆，有清腸效用，防止便秘發(fā)。

　　妙用黑豆治療各種小病痛

　　1、治療各種血癥：

　　黑豆1升，炒焦研末，熱酒浸之，去豆飲酒;治壞血病，山楂、黑豆、白糖各120克，搗碎加水3杯煎沸，再加黃酒60克，一次服下;治一切下血，將黑豆以皂角湯微浸，炒熟去皮研末，煉豬油和丸(梧桐子大)，每服30丸，陳米湯送下。

　　2、治療各種白發(fā)：

　　治老年白發(fā)，黑豆適量，蒸熟曬干，反復幾次，用時每取6克，口嚼后淡鹽水送下，日服兩次;治各種非遺傳性白發(fā)，黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾去渣，以潔凈牙刷蘸藥醋，外刷毛發(fā)，每日1次。

　　3、頭昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。

　　4、筋骨痹痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、當歸各15克，獨活9克，煎服。

　　5、嬰兒濕疹：黑豆油30毫升，黃蠟15克，共熔化為膏，涂患處。

　　6、燙傷：黑豆250克，煮濃汁，取適量涂患處。

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