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如何保證自煎中藥的藥效
你知道如何保證自煎中藥的藥效嗎?你對如何保證自煎中藥的藥效了解嗎?下面是yjbys小編為大家帶來的如何保證自煎中藥的藥效的知識，歡迎閱讀。
1.最好用沙鍋煎
在家自己煎中藥最好使用沙鍋，家里沒有沙鍋用不銹鋼或沒有破損的搪瓷器皿也可以，但切勿用鐵鍋或鋁鍋煎藥。因為鐵鍋的化學性質不穩定，在煎藥的過程中可能會和中藥的多種成分發生化學反應，而鋁鍋不耐強酸、強堿，因此這兩種材質的鍋不是最理想的煎藥器皿。
2.最好用涼的純凈水煎
在家煎藥不能直接使用自來水，因為自來水的水質會影響煎藥的藥效。自來水多是用氯消毒的，其中或多或少都會有氯的殘留，而且自來水的鈣、鎂離子也容易和中藥中的某些成分發生反應。因此，在家煎藥時最好選擇蒸餾水或純凈水，用放涼的白開水煎藥也可以。
3.藥材浸泡有講究
先用冷水浸泡藥材，使其泡透，藥物中的有效成分才能更多地被煎出。其中飲片應浸泡1～2小時，花、莖、葉宜浸泡20～30分鐘;根、根莖、種子、果實宜浸泡50分鐘;若為復方藥劑浸泡40～50分鐘為宜。
4.藥材有先煎后煎之分
牡蠣、蛤殼等貝殼類中藥，石膏粉、龍骨等礦物類中藥，鱉甲、龜板等骨甲類中藥，因其質地堅硬有效成分不宜煎出，需將其打碎先煎30分鐘后再放入其他藥材;蘆根、茅根、夏枯草等質輕量大的藥材應先煎取汁，然后再用藥汁帶水煎其他藥材;烏頭類中藥、附子等有毒性的中藥也需先煎，因為久煎可以達到減毒、去毒的目的;薄荷、砂仁、豆蔻、荊芥、藿香、鉤藤、大黃等含揮發油的氣味芬香的中藥及不易長時間煎煮的中藥，應在其他藥物煎好前10～15分鐘再投入鍋中。想要自煎中藥的糖尿病患者，在醫生給您開出處方后，應該詳細詢問藥材煎煮的順序。
5.掌握煎煮的火候
煎中藥一般需要先用武火(大火)煮沸，再改用文火(小火)煎煮，保持微沸的狀態20分鐘。但需警惕煎煮沙參、牛膝、田七、甘草、桔梗等中藥時，溫度沒有達到100℃時就會開始沸騰，聽到沙鍋開始“咕嘟”，這時候您要認為是藥材煮沸了，就會因煎煮的火候不夠，導致其有效成分沒有充分溶解出來，使藥效大打折扣。解表藥、芳香化濁藥等氣味芳香和容易揮發的藥物，要用武火煎煮，煮沸3～5分鐘停火，再燜5～10分鐘后過濾服用;補益類中藥、礦石類、貝殼類、根類、種子類等滋膩、質重、不易煎出其有效成分的藥物，應用文火煎40～60分鐘。
6.煎藥時開蓋加蓋有講究
薄荷、蘇葉、藿香等揮發性中藥開蓋熬會使其有效成分隨水蒸氣散發到空氣中，使藥效大打折扣;煎金錢草、番瀉葉等質輕量大的中藥時，如果鍋不夠大，加蓋熬會使藥液容易溢出，使藥物有效成分減少而影響藥效;煎時需要經常攪拌的中藥，最好不要加蓋煎，攪拌時還要注意順著一個方向攪拌，使藥材受熱均勻，有利于其有效成分完全溶解出來，一般每隔10分鐘需要攪拌一次。
7.中藥需煎2次
中藥一般需要煎2次，每次煎出200～300毫升左右的藥汁為宜。因為如果藥汁過多，藥渣中的有效成分就少了，而藥汁少了，藥渣會將藥物的有效成分吸附回去，而影響藥效。此外，在藥渣丟棄之前，還應該進行適當地擠壓，使其中殘留的藥物有效成分充分、完全地擠壓至藥汁，以提高湯藥的藥效。
8.自煎藥液儲存不隔夜
自煎的湯藥不建議隔夜服用，所以您如果選擇在家自煎中藥最好選擇在早起服藥前煎好，然后再分早晚服用，且晚上服用的要放在冰箱冷藏室。
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