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重陽(yáng)節(jié)之重陽(yáng)糕介紹
重陽(yáng)佳節(jié)是中國(guó)人民一個(gè)登山游玩的節(jié)日，而且美食佳釀?lì)H為豐富。農(nóng)歷九月九日叫重陽(yáng)節(jié)，人們有佩茱萸、登高、賞菊、飲菊花酒、吃重陽(yáng)糕等傳統(tǒng)習(xí)俗。
“重陽(yáng)”起源于中國(guó)的古代名著《周易》一書。《周易》里以一、三、五、七、九為陽(yáng)數(shù)，而“九”為陽(yáng)數(shù)之極。九月九日，兩陽(yáng)相重，所以叫“重陽(yáng)”，又謂“重九”。
重陽(yáng)節(jié)開始于古代農(nóng)事慶祝活動(dòng)，后來(lái)逐漸成為中華民族傳統(tǒng)節(jié)日,成為古老而又充滿健康活力和生活情趣的佳節(jié)之一。
在重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗中，飲菊花酒、吃重陽(yáng)糕是一種象征合家歡樂和吉祥如意的習(xí)俗。酒與中文的“久”諧音，意為長(zhǎng)久;糕，高諧音，寓義生活步步高，但愿人長(zhǎng)久。
重陽(yáng)糕花色很多，既有油糖果、爐氽的，也有發(fā)面壘果蒸的，還有用江米、黃米搗成的。
重陽(yáng)糕食俗反映了中國(guó)人自古以來(lái)就很重視用花粉制作各種食品，重陽(yáng)糕實(shí)際上是中國(guó)食文化中的一種新清食物——花卉食物。
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