驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生食譜
驚蟄是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣，此前，動物入冬藏伏土中，不飲不食，稱為“蟄”;到了“驚蟄”，天上的春雷驚醒蟄居的.動物，稱為“驚”。今天，YJBYS小編特意為大家推薦驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生食譜，希望大家喜歡!
菊花粥
配制：粳米250克，干品杭白菊15克，加水適量，共煮成粥。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，菊花性味辛、甘、苦、微寒，歸肺、肝經(jīng)，有疏風(fēng)清熱，清肝明目，平降肝陽之功，本品清芳疏泄，善祛風(fēng)熱之邪，對外感風(fēng)熱，其效甚佳，對肝經(jīng)風(fēng)熱，或肝陽上亢等，也有明顯的治療作用。菊花粥具有清熱疏風(fēng)，清肝明目的作用，適合頭眩、目疾、高血壓、皮膚瘡癰等患者食用。
黑米黨參粥
配制：黨參、白茯苓各15克，生姜塊5克，黑米100克，冰糖60克，加水適量，共煮成粥。
功效：黑米黨參粥具有補中益氣、健脾養(yǎng)目的作用，適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
淮山茨實扁豆排骨湯
配制：淮山15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。
先用水浸泡淮山，扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個半小時，調(diào)味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
紅棗粥
配制：粳米250克，紅棗60個，加水適量，共煮成粥。
功效：紅棗粥采用紅棗，大米加適量水一起烹飪而成。大米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、有機酸、單糖，維生素B、鈣、磷和鐵等元素，所以紅棗粥具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
豬肝粥
配制：粳米250克，豬肝60克，加水適量，共煮成粥。
功效：豬肝粥具有補血(補血食品)明目、養(yǎng)肝健脾的作用，適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。
豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能;豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色;還含有維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
菠菜粥
配制：菠菜500克，粳米200克，豬油(油食品)25克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉2克，加水適量，共煮成粥。
菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用，適合平時血虛腸枯而致大便秘結(jié)，尤其是老年(老年食品)慢性便秘、習(xí)慣性便秘(便秘食品)以及痔瘡便血、小便不利、高血壓(血壓食品)引起頭暈等患者食用。粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
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