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  • 安徽人冬至吃什么

    時間:2020-10-23 09:42:38 其他節日 我要投稿

    安徽人冬至吃什么

      導語:冬至那天是我國的一個傳統節日“冬至節”。而每個地方都有著自己文化特色的習俗來歡度這一天。那么,安徽人冬至吃什么呢?我們一起來看看吧!

      安徽人冬至吃什么

      一、吃冬至面“吃了冬至面,一天長一線”

      

      在合肥,冬至吃面的`風俗與節氣、氣候、農事有關,冬至過后即是數九寒天,每隔九天數作一九。在滴水成冰的嚴冬,吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面,才算是過了一個冬至。

      二、喝老母雞湯

      冬至宣告寒冬的真正來臨。除了吃冬至面,喝老母雞湯也是多少年傳下來的習慣,因為中國冬至進補的習慣,老雞湯則一直被認為是冬至進補的最最佳食品。

      三、吃南瓜粑粑

      南瓜粑粑的做法很簡單,將南瓜去皮去瓤后洗凈切塊;再 放入鍋內,加水少許,煮熟后搗爛成泥狀;將南瓜泥內加入蔥妻末、精鹽、米粉,拌勻; 手上沾點水,用右手掌平伸挖一坨南瓜泥,然后左手配合;把南瓜泥捏成手掌大小約3厘米厚的粑粑狀,入籠旺火蒸熟……

      四、吃南瓜糊

      將老南瓜洗凈,切塊放鍋里煮至爛熟,再加以面粉攪拌成糊狀,煮沸后即可吃。從醫學和營養學角度講,南瓜糊香甜可口,暖胃熱身,價格又便宜,是很適宜的食物。

      五、吃南瓜餅

      南瓜去皮,去心、籽后切成片狀,放在籠內蒸熟。然后壓干水分,加入白糖、面粉和勻,成圓餅形粘上面包糠,放入油鍋內炸制,待熟呈金黃色即可。

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