食品安全主管崗位職責

時間：2023-04-01 19:58:55 崗位職責我要投稿

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食品安全主管崗位職責

　　在日常生活和工作中，崗位職責使用的情況越來越多，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，下面是小編為大家整理的食品安全主管崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食品安全主管崗位職責

食品安全主管崗位職責1

　　1、在學校食品安全工作領導小組的領導下，負責學校食堂、商店和飲用水的食品安全的管理等工作。總務處主任是本部門安全管理工作的第一責任人;

　　2、按照上級有關規(guī)定，結合學校實際參與制定學校食品安全工作實施細則及安全管理責任制。對上級的指示和布置及時提出貫徹意見，在校領導統(tǒng)一布置下組織實施。對食品安全監(jiān)督管理員和食堂管理員進行食品安全知識教育和工作培訓;

　　3、協(xié)同有關業(yè)務部門制定和完善各項食品安全管理制度;

　　4、組織人員每周對學校教學樓、食堂、飲水設備、食品安全管理等進行一次安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，要及時整改，或及時向領導匯報并立即督促有關部門進行整改;

　　5、建立信息渠道，調查研究，對可能發(fā)生影響食品安全的.問題做出預測，采取防范措施，防患于未然;

　　6、配合協(xié)助上級行政部門調查校內食品安全事故。對違反食品安全管理制度，造成影響的人和事進行調查，并依據(jù)相關規(guī)定進行處理;

　　7、參與建立健全學校的食品安全檔案;

　　8、負責學校食品安全防范的各項物資供應作;

　　9、遇食品安全突發(fā)事件時，要及時趕到現(xiàn)場，服從上級部門和校長的指揮，積極穩(wěn)妥地做好學生的撤離工作，協(xié)助做好指揮和善后處理工作;

　　10、制定食品安全管理工作年度計劃、總結，制定從業(yè)人員食品安全知識培訓計劃。

食品安全主管崗位職責2

　　1、負責門店對質量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施;

　　3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。

　　4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤;

　　5、負責對原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的'檢測，查找問題，并提出改進措施;

　　6、到所管轄門店進行食品安全方面的培訓工作。

食品安全主管崗位職責3

　　1、幼兒園食品衛(wèi)生應有專人負責，成立食品衛(wèi)生管理委員會，定期檢查食品衛(wèi)生情況，總結經(jīng)驗，及時解決問題，不斷提高兒童食品衛(wèi)生的質量。

　　2、園所膳食費應專用，計劃開支，合理使用，收支平衡，每人每月膳費中水、電、煤費不超過膳費5%，每月超支或結余不超過2 %。

　　3、幼兒園根據(jù)季節(jié)供應情況，制定適合各年齡組兒童的食譜。

　　4、食品由專人按實際需要采購，采購的食品應新鮮優(yōu)質，每天由專人驗收生、熟食品，并建立驗收簿。

　　5、生食品經(jīng)驗收后入庫，庫存不宜過多，各類食品應按需要量領取，每月底盤存。庫房由專人保管，建立出入庫帳目。庫房保持整潔干燥，各種盛器須加蓋。過保質期的`食品不得食用。

　　6、準確掌握兒童出勤人數(shù)，作到每天按人按量供應主副食品。

　　7、各種膳食烹調后，由專人檢查質量，合格后根據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出，營養(yǎng)員應到各班了解兒童用膳情況，聽取對膳食的意見。

　　8、保健人員(或營養(yǎng)員)應定期進行食品衛(wèi)生檢查，對食品的保質期嚴格把關。做到過期不用，生熟分開。

　　9、建立嚴格的消毒衛(wèi)生制度。規(guī)范操作，定期檢查。

食品安全主管崗位職責4

　　1、校長是學校食品安全工作的第一責任人，對本校的食品安全工作負全面的.領導責任。

　　2、全面貫徹執(zhí)行食品安全相關法律、法規(guī)及上級規(guī)章制度;

　　3、學校食品安全管理工作列入學校工作計劃、總結;

　　4、學校成立食品安全工作領導小組，每月開展學校食堂、飲用水等食品安全檢查工作一次以上;

　　5、配備專職食堂管理人員和專兼職食品安全監(jiān)督檢查人員;

　　6、督促各部門各司其責，落實、檢查食品安全工作，制訂并落實考核獎懲制度;

　　7、制定學校食品安全應急預案和報告制度，及時向教育、食品安全行政部門報告學校食品安全可疑情況和事故。

食品安全主管崗位職責5

　　職責：

　　1 、協(xié)助主管落實公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監(jiān)督體系

　　2、協(xié)助完成公司4D管理上線、培訓、日常檢查等工作

　　3、定期對分店進行輔導，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況

　　4、定期對分店員工進行現(xiàn)場輔導及培訓

　　5、收集匯總分店食品安全相關數(shù)據(jù)并及時上報

　　6、完成領導臨時交辦任務。

　　任職要求：

　　a、大專以上學歷，食品相關專業(yè)，接受過iso9001和iso220__等相關體系知識培訓，

　　b、有食品安全知識和食品安全控制經(jīng)驗，熟悉食品安全法及相關的法律法規(guī)

　　c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調能力，具有很強的學習力、執(zhí)行力，能適應出差

　　d、要求有8個月以上食品行業(yè)的'實習或就業(yè)經(jīng)驗。

食品安全主管崗位職責6

　　1.負責門店質量安全管理體系文件(含質量手冊、檢驗手冊、程序文件、作業(yè)指導書等)的建立、指導培訓、實施、維護與更新;

　　2.對公司物流進行品質追蹤,并物流承運商提供品質類的技術培訓;

　　3.對基層員工和管理層進行法律法規(guī)知識培訓及標準作業(yè)宣傳、教育、培訓;

　　4.負責產(chǎn)品標準、產(chǎn)品包裝、營銷宣傳等合規(guī)性審核;

　　5.負責食品安全法律法規(guī)政策解讀和培訓。

　　6.協(xié)助食品經(jīng)營許可辦證及食品生產(chǎn)許可證等政府外聯(lián)工作;

　　7.協(xié)助食品安全危機處理、重大客訴處理;

　　8.負責四害供應商的.聯(lián)系與消殺跟進;

食品安全主管崗位職責7

　　職責：

　　1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);

　　2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);

　　3、食材采購的'監(jiān)督(包括供應商資質、添加劑及相關產(chǎn)品的監(jiān)督檢查);

　　4、食品安全檢查(包括食材各個環(huán)節(jié)的安全檢查、跟進各監(jiān)督部門的檢查等);

　　5、食品安全知識宣導(包括法律法規(guī)及相關知識的培訓等)及其他相關工作。

　　任職資格：

　　1、食品質量與安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關專業(yè)，大專以上學歷;

　　2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先;

　　3、為人勤奮踏實，團結協(xié)作。

食品安全主管崗位職責8

　　職責：

　　1、負責餐廳食品安全與衛(wèi)生、環(huán)境安全檢查;

　　2、完成每次的`檢查報告，同時對餐廳的整改進行跟蹤;

　　3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關部門;

　　4、協(xié)助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護工作;

　　5、協(xié)助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創(chuàng)建工作。

　　任職要求：

　　1、食品專業(yè)畢業(yè);

　　2、1年以上工作經(jīng)驗(工廠現(xiàn)場品控或餐廳衛(wèi)生檢查經(jīng)驗);

　　3、有良好的協(xié)調溝通能力及執(zhí)行力，原則性強;

　　4、了解食品安全管理/HACCP體系;

　　5、熟悉辦公軟件操作。

食品安全主管崗位職責9

　　職責：

　　1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。

　　2、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設施改善的規(guī)劃。

　　3、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關法規(guī)和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。

　　4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

　　5、執(zhí)行食品安全標準。

　　6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

　　基本要求：

　　1. 身體健康并持有有效健康證明。

　　2. 具備2年以上餐飲服務食品安全工作經(jīng)歷。

　　3. 持有有效培訓合格證明。

　　4. 食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的`其他條件。

　　5. 高中及以上學歷。

食品安全主管崗位職責10

　　1、幼兒園領導要十分重視食品衛(wèi)生安全工作，由園長總管，副園長主管，兼職管理人員分管，每學期要定期研究食品衛(wèi)生安全工作，要定期或不定期對食堂進行檢查和督促。

　　2、積極配合衛(wèi)生行政部門對食堂的餐具和食品作全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。

　　3、檢查食堂有關證照是否齊全，工作是否持證上崗，若有無證上崗者，立即勸退。

　　4、檢查食堂是否嚴格執(zhí)行各級各類關于食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和幼兒園飲食衛(wèi)生制度，若有違者必須立即查處。

　　5、檢查食堂有否出售腐爛變質的有害食品。如發(fā)現(xiàn)有腐爛變質食品，必須立即銷毀。

　　6、檢查食堂的'衛(wèi)生環(huán)境是否整潔。

　　7、檢查食堂的餐具是否做到一清、二涮、三沖、四消毒，有無保潔設施。

　　8、檢查食堂的食品是否做到生熟分開。

　　9、檢查食堂是否有留取當天各種菜樣各200克，并冷藏保存48小時。若沒有按規(guī)定要求做，必須立即整改。

　　10、幼兒園的食品衛(wèi)生安全，楊芳(園長)為第一責任人。

食品安全主管崗位職責11

　　1、貫徹落實食品安全相關法律、法規(guī);

　　2、落實學校食品安全監(jiān)督工作、宣傳教育工作。建立健全落實學校食品安全管理制度;

　　3、每學期定期召開一次以上食品安全工作會議;

　　4、執(zhí)行層層簽訂食品安全責任書，責任到人;

　　5、督促所分管的部門落實食品安全工作責任制，組織考核、獎懲工作。

食品安全主管崗位職責12

　　1 、定期組織本單位從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓；

　　2 、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執(zhí)行情況進行督促檢查；

　　3 、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的'行為及時制止并提出處理意見；

　　5、對食品安全檢驗工作進行管理；

　　6、對本單位從業(yè)人員進行健康管理，實施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位；

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