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生鮮部崗位職責(zé)3篇
在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天，越來(lái)越多地方需要用到崗位職責(zé)，任何崗位職責(zé)都是一個(gè)責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開來(lái)的做法都會(huì)發(fā)生問(wèn)題。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢？下面是小編為大家整理的生鮮部崗位職責(zé)，希望對(duì)大家有所幫助。
生鮮部崗位職責(zé)1
1生鮮理貨員崗位職責(zé)
1、按照公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、服從組長(zhǎng)的工作按排。
3、熟悉生鮮食品運(yùn)作流程。
4、搞好區(qū)域衛(wèi)生，不得隨意擺放物品。
5、按規(guī)定銷售價(jià)格經(jīng)營(yíng)，不得擅自抬價(jià)或降價(jià)。
6、嚴(yán)禁弄虛作假，不得多買少巾價(jià)或少買多巾價(jià)。
7、晚班折讓、處理商品銷售嚴(yán)格按公司規(guī)定執(zhí)行者。
2超市生鮮區(qū)理貨員崗位職責(zé)
一、補(bǔ)貨
1、隨時(shí)注意銷售情況，及時(shí)補(bǔ)貨
2、補(bǔ)貨時(shí)注意包裝、品質(zhì)良好
3、補(bǔ)貨必須先進(jìn)先出
二、理貨
1、隨時(shí)整理商品排面
2、破包裝要及時(shí)修復(fù)處理
3、生鮮零星商品必須即時(shí)送回，檢查質(zhì)量良好后再歸位
4、品貨不良的商品要收回處理，不允許出售過(guò)保質(zhì)期的商品及劣質(zhì)、變質(zhì)產(chǎn)品
三、包裝
1、正確使用耗材和包裝設(shè)備
2、價(jià)簽要貼牢，貼平
3、包裝時(shí)要注意商品的品質(zhì)及衛(wèi)生
四、清潔
1、保持地板、工作臺(tái)的清潔衛(wèi)生
2、及時(shí)清掉垃圾及腐爛商品
3、保持各種用具、刀具、設(shè)備的清潔
4、個(gè)人清潔衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)，手要消毒，工裝干凈，不留指甲，不帶飾物，不涂指甲油
5、冷柜和銷售區(qū)域的清潔
6、滅蠅、滅蚊、滅蟑、滅鼠工作
五、生鮮盤點(diǎn)/整庫(kù)
1、做好盤點(diǎn)前準(zhǔn)備工作
2、保證盤點(diǎn)結(jié)果正確
3、保證庫(kù)存清楚，碼放安全
六、設(shè)備保養(yǎng)
1、冷藏柜、冷凍柜及冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù)溫度要控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，冷藏00C至40C，冷凍-180C以下
2、及時(shí)清潔冷柜
3、結(jié)束營(yíng)業(yè)時(shí)要放下冷柜的遮蓋簾，冷庫(kù)鎖門
七、應(yīng)急措施
1、遇到設(shè)備異常時(shí)，要及時(shí)報(bào)告修理
2、必要時(shí)將商品轉(zhuǎn)移，減少損失
3生鮮部肉類理貨員崗位職責(zé)
1、要求能記住所有品種的計(jì)價(jià)代碼，準(zhǔn)確、快速地進(jìn)行計(jì)價(jià)。
2、能夠滿足顧客的要求，提供餃肉、切骨頭等銷售方面的服務(wù)，執(zhí)行本部門的促銷計(jì)劃。
3、檢查所有肉制品質(zhì)量。
4、按先進(jìn)先出及時(shí)補(bǔ)貨、理貨，保持陳列柜整齊、美觀、豐滿。
5、整理肉類部倉(cāng)庫(kù)、保持干凈、整齊、標(biāo)識(shí)明確。
6、將垃圾和丟棄的商品進(jìn)行處理，每天清潔貨架、陳列柜、冷藏庫(kù)等并進(jìn)行消毒。
7、節(jié)約使用易耗品，控制成本。
4生鮮理貨員崗位職責(zé)
1、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的`價(jià)格卡。
2、整理庫(kù)存區(qū)，做到商品清楚，碼放安全，規(guī)律有序。
3、商品先進(jìn)先出，并檢查保質(zhì)期。
4、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生（包括貨架、商品）。
5、做好顧客的導(dǎo)購(gòu)。
5超市生鮮理貨員崗位職責(zé)
一、遵守超市的相關(guān)規(guī)章制度。
二、負(fù)責(zé)本部門銷售區(qū)、加工間、倉(cāng)庫(kù)等處的清潔工作。
三、負(fù)責(zé)檢查展示柜陳列的商品的價(jià)格標(biāo)簽是否正確。
四、負(fù)責(zé)本部門商品的顧客服務(wù)。
五、負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)階段的補(bǔ)貨，協(xié)助上級(jí)主管做好訂貨工作。
六、按要求參加月底盤點(diǎn)工作。
七、負(fù)責(zé)完成主管交辦的事項(xiàng)。
八、向主管或助理提出合理化的意見。
生鮮部崗位職責(zé)2
崗位職責(zé):
1.保證生鮮食品的品質(zhì)良好,包裝完好;
2.保證人員、銷售區(qū)域、設(shè)備、操作間、冷庫(kù)等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo);
3.指導(dǎo)對(duì)冷庫(kù)、冷柜和其它設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng);
4.安全操作,安全用電、煤氣;
5.訂貨合理、及時(shí),補(bǔ)貨及時(shí),排面美觀豐滿;
6.控制損耗和庫(kù)存量,提高銷售業(yè)績(jī);
7.組織實(shí)施盤點(diǎn),并做盤點(diǎn)分析;
8.調(diào)查市場(chǎng)、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項(xiàng)。
主要工作:
1.合理安排人力,做好排班表,人員考勤,著裝,衛(wèi)生清潔的檢查;
2.每日驗(yàn)貨、收貨;
3.商品的補(bǔ)貨、理貨、缺貨檢查;
4.商品品質(zhì)、包裝的檢查;
5.破包裝、零星物品的及時(shí)回收和檢查;
6.負(fù)責(zé)發(fā)送永續(xù)訂單及庫(kù)存控制;
7.有效控制損耗做好損耗品的'每日登記;
8.設(shè)備清潔衛(wèi)生的檢查;
9.確保各種用具的歸位;
10.冷庫(kù)、冷柜溫度的控制;
11.確保專業(yè)設(shè)備的安全操作,確保工作環(huán)境及員工的個(gè)人安全。
生鮮部崗位職責(zé)3
職責(zé)描述:
1、數(shù)據(jù)管理業(yè)績(jī)達(dá)成,訂貨、到貨、收貨、陳列、庫(kù)存檢核。
2、賣場(chǎng)巡視檢核,檢查生鮮區(qū)域正常運(yùn)行情況。(商品陳列,商品品質(zhì)是否符合公司標(biāo)準(zhǔn),巡視生鮮干部、員工在崗、銷售情況等)。
3、生鮮部門統(tǒng)籌、生鮮各項(xiàng)預(yù)算達(dá)成100%、損耗管控2.5%之內(nèi)。
4、根據(jù)生鮮預(yù)算制定下月銷售計(jì)劃并執(zhí)行。月度、季度、年度經(jīng)營(yíng)總結(jié)、管理工作總結(jié)和下期工作規(guī)劃及調(diào)整。
5、根據(jù)生鮮預(yù)算制定下月銷售計(jì)劃并執(zhí)行。部門活動(dòng)、員工溝通交流會(huì)。確保下屬,尤其針對(duì)生鮮各課組干部,確保其知曉公司、規(guī)定有關(guān)店鋪生鮮相關(guān)制度文件。并監(jiān)督下屬按照公司規(guī)定執(zhí)行。
任職要求:
1、大專以上學(xué)歷(含大專)
2、1年以上超市生鮮管理經(jīng)驗(yàn)
3、生鮮商品損耗管控,生鮮商品保鮮技術(shù),生鮮商品基本知識(shí)等
4、企業(yè)制度和企業(yè)文化培訓(xùn),保險(xiǎn)法律、法規(guī)培訓(xùn),保險(xiǎn)工作流程培訓(xùn)
5、熟練操作零售連鎖商業(yè)管理系統(tǒng),計(jì)算機(jī)基本操作技能,人員管理,較強(qiáng)的溝通能力,突發(fā)事件處理能力,較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力
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