樓面部長崗位職責

時間：2023-05-23 08:34:52 崗位職責我要投稿

樓面部長崗位職責2篇

　　在現在社會，崗位職責對人們來說越來越重要，制定崗位職責可以有效規范操作行為。我們該怎么制定崗位職責呢？下面是小編收集整理的樓面部長崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

樓面部長崗位職責2篇

樓面部長崗位職責1

　　崗位職責:

　　1、負責餐廳的日常管理工作,并與廚房保持密切聯系,確保餐廳的服務質量,直接對餐廳經理負責。

　　2、出席每周的業務會,匯報本餐廳工作,向員工傳達會議精神。

　　3、檢查工作。 (1)檢查工作,每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況。 (2)檢查服務用品及清潔衛生,檢查庫存物資; (3)檢查員工儀容儀表。

　　4、主持每日餐前會,安排當天的服務工作。

　　5、從廚房了解當天出菜的.情況,布置重點推銷菜式。

　　6、妥善處理客人投訴和質詢。

　　7、做好員工考勤工作、評估工作

　　8、做好餐廳的財產管理工作。

　　9、負責員工的培訓工作。

　　1、發揮一線管理人員的帶頭作用，對自己嚴格要求，對上級分配的.任務要保質、保量、按時成。對下屬熱情幫助，耐心輔導，搞好現場培訓，并帶領屬下員工嚴格按操作規范進行接待服務。

　　2、熟悉菜牌、酒水牌的內容及每天供應的品種（包括特別推介、沽清等）。

　　3、掌握客人的就餐情況，做好補位服務，盡量記住客人姓名及特殊要求或習慣，與賓客建立良好關系。

　　4、及時糾正不規范的服務，現場處理客人投訴，不能解決的問題及時向上級報告，并不斷積累經驗。

　　5、抓好員工紀律、服務態度，了解員工思想動態及業務技術水平。

　　6、落實每市衛生工作計劃，保持餐廳整潔。

　　7、開餐前，檢查好自己區域的餐前準備工作（包括環境衛生、擺臺、餐具準備、燈光、空調、熱水器、毛巾箱等），收市后檢查餐柜內餐具備放情況。

　　8、每市營業結束前，當班部長檢查好窗、門、電燈開關、空調開關，音響等情況，做好安全和節電工作。

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