廳面經(jīng)理崗位職責

廳面經(jīng)理崗位職責

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當承擔的責任范圍。擬起崗位職責來就毫無頭緒？以下是小編幫大家整理的廳面經(jīng)理崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

廳面經(jīng)理崗位職責1

　　崗位職責：

　　1、根據(jù)營業(yè)預(yù)算,合理組織安排人員、物料;確保門店正常運轉(zhuǎn),完成營業(yè)目標;

　　2、根據(jù)門店人員編制,做好招募、培訓、排班等工作,做好員工管理,提高團隊士氣,降低離職率;

　　3、執(zhí)行、督導(dǎo)、提高門店各崗位的服務(wù)標準和操作流程;

　　4、與公司各職能管理部門保持良好聯(lián)系,按時上交各類財務(wù)人事等文件;

　　5、正確、及時、妥善處理門店營運中顧客投訴和其他突發(fā)事件;

　　6、完成政府各職能部門的檢查工作;與各合作商建立良好的'合作關(guān)系,確保店鋪的高效運營。

　　崗位要求：

　　1、有三年以上門店管理運營經(jīng)驗。

　　2、能處理各種突發(fā)問題,并有解決問題的能力。

　　3、能夠管理部門,并能帶動部門積極有序的開展工作。

　　4、有工作責任心,態(tài)度積極向上

廳面經(jīng)理崗位職責2

　　廳面經(jīng)理崗位職責

　　1、 參加本企業(yè)及部門例會，接受總經(jīng)理指派的工作，制定餐廳的工作計劃，并做好工作總結(jié)。

　　2、 組織召開餐廳餐前會，領(lǐng)導(dǎo)餐廳員工積極完成各項接待任務(wù)。

　　3、 負責制定服務(wù)標準和操作規(guī)程，并及時檢查。檢查就餐環(huán)境對飯菜質(zhì)量進行督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。

　　4、 負責制定服務(wù)意識及技能技巧的培訓計劃和考核制度，并組織實施。

　　5、 加強餐廳物料用品的保管及領(lǐng)用管理，降低費用。

　　6、 合理調(diào)度使用餐廳人力資源。

　　7、 抓好員工隊伍的思想工作，開展經(jīng)常性的禮貌和職業(yè)道德教育。注意培訓、考核和選拔人才，通過組織活動，激發(fā)員工的工作積極性。

　　8、 抓好設(shè)備設(shè)施的維修與保養(yǎng)，使之經(jīng)常處之完好的狀態(tài)，并得到合理使用。加強日常管理，防止事故發(fā)生。

　　9、 抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人、環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生評比。貫徹執(zhí)行飲品衛(wèi)生制度。開展經(jīng)常性的安全防火教育，確保餐廳的安全。

　　10、發(fā)展良好的客戶關(guān)系，滿足客人的特殊需要，及時處理客人投訴。

　　11、搞好與廚房的聯(lián)系，通過例會及餐廳日記將賓客信息及時傳達給廚師長，做好美食節(jié)及新菜品的推銷工作。

　　12、搞好外部接口關(guān)系，使本餐廳的日常工作始終保持在標準要求之上。

　　廳面經(jīng)理的考核標準及處罰標準

　　1、是否為客人提供個性化、禮貌、友好、有效的職業(yè)化服務(wù)。

　　2、是否能迅速、準確接收和派發(fā)傳真或留言、熟練使用商務(wù)辦公設(shè)施與設(shè)備。

　　3、是否能組織領(lǐng)導(dǎo)餐廳進行各種事物的操作、處理及各種接待服務(wù)工作。

　　4、是否能發(fā)揮好帶頭人作用，對自己嚴格要求，對屬下熱情幫助，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場培訓，并帶領(lǐng)屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待，遇有重要客人要親自服務(wù)。

　　5、能否總是在規(guī)定期限內(nèi)完成工作？在完成工作的同時，又能很好地控制成本？

　　6、上級交待工作時是否迅速、準確地抓住工作的關(guān)鍵？是否在一個月內(nèi)就迅速熟悉了新崗位的工作？還是在新崗位工作超過三個月了還對許多業(yè)務(wù) 流程不很熟悉，從而不得不經(jīng)常問別人？

　　7、在自己的工作中遇到障礙是自己獨立解決還是遇到不懂的問題就立刻問別人？ 是否為實現(xiàn)目標和解決問題努力尋找合理的新方案？ 遇到難題，是否能堅持不懈地完成工作？

　　8、在工作中是否有很強的工作效率意識？ 是否總是比別人快地完成任務(wù)？是否迅速理解客戶的需求？

　　9、是否能夠很好地和同事相處？是否樂于幫助別人？特別是對后來者給與積極幫助？ 對上司、外來人員的`言談舉止是否富有禮節(jié)？是否給人以誠實、開朗的印象？

　　11、是否對公司的狀況提出過建議、意見和合理化建議？上班時是否常打私人電話，是否經(jīng)常瀏覽不相關(guān)的網(wǎng)頁？

　　12、是否遵守理解公司各種規(guī)章制度而努力？并能規(guī)勸他人?是否努力理解上級的批命令并圓滿的貫徹執(zhí)行？是否嚴格遵守工作時間？有無經(jīng)常遲到、早退、無故缺勤的情況？領(lǐng)導(dǎo)的部門是否充滿活潑、朝氣、團結(jié)？

　　13、是否能抓好員工紀律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風；

　　14、能否做到經(jīng)理的各項崗位職責。

廳面經(jīng)理崗位職責3

　　一、全權(quán)負責廳面管理工作，并承擔相應(yīng)責任。

　　二、負責檢查廳面各部門工作。

　　三、負責廳面員工的培訓工作。

　　四、全面掌握當天訂餐情況，制定相應(yīng)接待程序和環(huán)境布置。

　　五、及時處理客人的投訴，如有菜品質(zhì)量問題，及時與廚房溝通。

　　六、負責廳面衛(wèi)生檢查、資產(chǎn)管理、員工糾紛的處理。

　　七、完成總監(jiān)交付的其他工作。

　　職位要求：

　　1.年齡25-40歲；

　　2.有餐飲3年以上管理工作經(jīng)歷。

　　3.有一定的.組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能。

　　4.熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。

　　5.身體健康，儀表端莊。

　　周末雙休，提供員工餐。

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