研發(fā)中心實(shí)驗(yàn)部會議記錄

時(shí)間：2020-10-22 08:36:05 會議紀(jì)要我要投稿

　　7月3日生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)部xx作

研發(fā)中心實(shí)驗(yàn)部會議記錄

　　參會時(shí)間：20xx年07月03日(星期五)

　　參會人員：薛xx、李xx、劉xx、孫xx

　　主持人：陳總

　　記錄員：李 xx

　　一、本部門成員昨日xx作情況

　　褚xx(生產(chǎn)部)

　　1.在xxxx作。

　　薛xx(生產(chǎn)部)

　　1.xxxx食品研發(fā)中心生產(chǎn)車間停產(chǎn)安排八名xx人翻檢整理400克的馬口鐵罐調(diào)味番茄醬，現(xiàn)在已經(jīng)整理包裝完畢，入庫待發(fā);

　　2.安排指導(dǎo)機(jī)修班的人員檢修保養(yǎng)車間的生產(chǎn)設(shè)備，到目前為止已經(jīng)檢修完畢;

　　3.與韋xx去xx黃瓜種植戶查看黃瓜的長勢，了解農(nóng)戶的意見，因?yàn)槭卟搜芯克c農(nóng)戶定的收購價(jià)格是2元/公斤，因此農(nóng)戶有較大的意見，現(xiàn)在黃瓜因?yàn)榻衲甑臍夂蚶錈徂D(zhuǎn)換較大且，并且雨水較多，已經(jīng)有部分黃瓜得病死亡，針對以上的問題找果蔬研究所的石所長進(jìn)行了協(xié)商解決;

　　4.向陳總匯報(bào)xx黃瓜的產(chǎn)地和收購的整體情況，按照陳總的指示，聯(lián)系在xx建20立方米的保鮮冷庫和10立方米的低溫庫的事宜，綜合報(bào)價(jià)完畢后上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)決定;

　　5.召開的關(guān)于近期生產(chǎn)安排的會議，實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)制作浸泡黃瓜框的標(biāo)識，要求標(biāo)注清楚開始浸泡時(shí)間及結(jié)合時(shí)間，避免接班后造成混亂，錯誤，并強(qiáng)調(diào)每班生產(chǎn)時(shí)要對灌裝機(jī)處的湯汁進(jìn)行抽查，控制PH值，生產(chǎn)黃瓜時(shí)每日9：00前將湯汁調(diào)配好，PH值控制在2.65-2.70之間。

　　6.協(xié)調(diào)處理生產(chǎn)車間的日常事宜。

　　楊xx(實(shí)驗(yàn)室)

　　1.陪社科院專家團(tuán)到xx考察。

　　李xx(生產(chǎn)部)

　　1.調(diào)休。

　　孫xx(生產(chǎn)部)

　　1.調(diào)休。

　　李xx(實(shí)驗(yàn)室)

　　1.做了生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)部晨會紀(jì)要和今日部門xx作總結(jié);

　　2.制作并打印了47-48車貨物的報(bào)檢單據(jù)，47車為一車220g調(diào)味辣椒醬，批次G-L2026，日期20xx-5-20，48托，5760件，138240瓶，共計(jì)30.4128噸;48車為一車850g番茄醬，批次M-8012，日期20xx-6-4，52托，4680件，56160罐，共計(jì)47.736噸;

　　3.對車間新進(jìn)的10名員xx進(jìn)行培訓(xùn)，主要在車間熟悉車間的布局，xx裝的著裝區(qū)域，更衣區(qū)域，個(gè)人物品的存放，出入洗手間的規(guī)定，以及黃瓜罐頭的`生產(chǎn)xx藝，清洗黃瓜、裝瓶時(shí)的注意事項(xiàng)，以及個(gè)人衛(wèi)生注意事項(xiàng)等等;

　　4.對研發(fā)中心HACCP計(jì)劃進(jìn)行仔細(xì)檢查和修改，和茹瑪娜溝通整改材料事宜，茹瑪娜表示明天再說，今天還有內(nèi)審的事宜，明天專心進(jìn)行整改材料的溝通;

　　5.對到廠黃瓜進(jìn)行驗(yàn)收，今天到廠黃瓜2693.4公斤，黃瓜整體情況良好，花和梗摘的較干凈，從五筐中抽取1.578公斤樣品，從中挑出梗未摘干凈的188.5g，占所有黃瓜比例的11.9%，允許接收入庫;

　　6.給烏市沙區(qū)xx實(shí)驗(yàn)器材供應(yīng)站打電話聯(lián)系購買農(nóng)殘快速檢測試紙事宜，對方表示還需要問一下才能給答復(fù)。

　　劉xx(實(shí)驗(yàn)室)

　　1.協(xié)助車間夜班準(zhǔn)備黃瓜生產(chǎn)所用的輔料，以及對黃瓜進(jìn)行清洗和浸泡，為明天白天生產(chǎn)700克的酸黃瓜罐頭做好準(zhǔn)備xx作;

　　2.安排車間xx人進(jìn)行插彩旗、掛橫幅，做好明天接待專家組來xx檢查指導(dǎo)算黃瓜罐頭的生產(chǎn)等事宜。并將成品放置區(qū)的地面衛(wèi)生和窗臺衛(wèi)生進(jìn)行清掃和擦拭，將衛(wèi)生打掃干凈，做好明天的接待準(zhǔn)備xx作;

　　3.做好七月份生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)部管理人員加班考勤表，以及做好生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)部管理人員下周的車輛預(yù)算表;

　　4.給xx人發(fā)放一次性手套等車間的日常事宜;

　　5.對還未貼好標(biāo)識的車間大桶繼續(xù)進(jìn)行貼好標(biāo)識，前面已經(jīng)將洗瓶間、灌裝機(jī)和小料間的部分不銹鋼桶貼好標(biāo)識，今天晚上將剩余的不銹鋼桶和塑料桶進(jìn)行貼標(biāo);

　　6.安排今晚夜班的衛(wèi)生員畢亞春準(zhǔn)備好10套紅xx裝，明天白班時(shí)用;

　　7.今晚制作浸泡黃瓜框的標(biāo)識，要求標(biāo)注清楚開始浸泡時(shí)間及結(jié)合時(shí)間，避免接班后造成混亂、錯誤，并強(qiáng)調(diào)每班生產(chǎn)時(shí)要對灌裝機(jī)處的湯汁進(jìn)行抽查，控制PH值，生產(chǎn)黃瓜時(shí)每日9：00前將湯汁調(diào)配好，PH值控制在2.65-2.70之間;

　　8.到財(cái)務(wù)室進(jìn)行核對個(gè)人往來，以及沖賬等事宜。

　　沈xx(實(shí)驗(yàn)室)

　　1.調(diào)休。

　　楊xx(生產(chǎn)部)

　　1.配合車間生產(chǎn)700克酸黃瓜罐頭，巡檢生產(chǎn)設(shè)備;

　　2.維修了殺菌機(jī)后循環(huán)水泵電機(jī);

　　2.在薛xx的指導(dǎo)下對旋蓋機(jī)進(jìn)行維修，對灌裝機(jī)過濾器進(jìn)行維修加置過濾網(wǎng)。

　　許xx(生產(chǎn)部)

　　1.協(xié)助車間清洗黃瓜及檢查黃瓜清洗線;

　　2.今天學(xué)習(xí)了LH5C1B旋開蓋真空封口機(jī)的主要步驟：

　　3).自動旋緊

　　經(jīng)預(yù)封的瓶子進(jìn)入旋緊機(jī)構(gòu)區(qū)域，靠壓板壓住的兩條旋轉(zhuǎn)方向相同但速度不同的旋緊平皮帶，跟蓋子頂面接觸，外面的皮帶起穩(wěn)定瓶子的作用，里面的皮帶比輸送鏈、兩側(cè)抱瓶三角膠帶、壓帶的速度快，使蓋子相對于瓶子作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動，擰緊在瓶頸上，達(dá)到最后旋緊目的;

　　4).真空及排氣

　　由蒸汽鍋爐送來的0.4MPa以上的蒸汽，經(jīng)由管道接入本機(jī)蒸汽控制系統(tǒng)，通過濾清器、汽水分離器后，依據(jù)不同的罐頭、果醬產(chǎn)品對真空度的不同要求。靠減壓閥在0.05~1.3MPa之間進(jìn)行調(diào)整，分送至裝置在瓶蓋滑道和輸送鏈通道側(cè)面的噴氣口噴出。旋蓋時(shí)高溫蒸汽替代了瓶口和蓋子之間的常溫空氣，但蒸汽冷凝后就實(shí)現(xiàn)了真空封瓶的目的;

　　5).使用時(shí)應(yīng)把冷卻水供應(yīng)管用軟管引接在本機(jī)冷卻水管接口上，使完成封口的瓶子傳送至xx作室的尾部時(shí)，有裝置在xx作區(qū)上面的冷卻水管將冷水噴淋在蓋子上，使瓶內(nèi)頂隙的蒸汽冷凝而形成真空。另一方面，冷水噴灑在旋緊皮帶壓板和抱瓶三角帶及小滾輪等處，減少因摩擦產(chǎn)生的升溫，有效保持這些零件的正常使用性能，并減少其磨損。

　　4.更換400克封罐機(jī)模具。

　　二、本部門成員今日主要xx作

　　褚xx(生產(chǎn)部)

　　1.在xxxx作。

　　薛xx(生產(chǎn)部)

　　1.xxxx食品研發(fā)中心生產(chǎn)車間按照計(jì)劃排產(chǎn)5噸的700克玻璃瓶裝酸黃瓜罐頭的生產(chǎn)，夜班要更換模具轉(zhuǎn)產(chǎn)220克的玻璃瓶裝辣醬;

　　2.接待專家組來xxxx食品研發(fā)中心生產(chǎn)車間檢查指導(dǎo)酸黃瓜罐頭的生產(chǎn);

　　3.配合項(xiàng)目部接待石河子大學(xué)農(nóng)學(xué)院專家去南山基地參觀指導(dǎo)。

　　楊xx(實(shí)驗(yàn)室)

　　1.在xxxx作。

　　李xx(生產(chǎn)部)

　　1.協(xié)助夜班生產(chǎn)辣椒醬。