河源美食及特產(chǎn)大全
河源什么當(dāng)?shù)靥厣拿朗澈吞禺a(chǎn)呢?今天，YJBYS小編特意為大家推薦河源美食及特產(chǎn)大全，希望大家喜歡!
河源的美食
東江釀豆腐
外皮是金黃色的，內(nèi)里嫩嫩的如凝脂一般，輕輕一咬，頓時(shí)香氣四溢，吃完仍然滿嘴留香，這便是客家菜系中有名的東江釀豆腐。
五指毛桃湯
客家傳統(tǒng)靚湯中最常見者。五指毛桃是東江流域山中野生的特產(chǎn)，是一種葉似五指的樹根。取豬排骨或雞塊與五指毛桃根一起熬成湯，有誘人的椰奶香味，并且有平肝明目、滋陰降火的功效。
豬腳米絲
把豬腳燉好后和著米絲當(dāng)早餐或宵夜吃是許多河源人的保留節(jié)目，豬腳湯里最主要的原料是“火辣魚干”(一種海魚)，用油炸或火烤后研成粉末，加進(jìn)湯里即可加。在早上或深夜，河源市區(qū)的眾多豬腳米絲飲食店里熱鬧非凡，由此可知豬腳米絲的魅力了。
鹽焗雞
鹽焗雞是東江菜肴傳統(tǒng)特色的一大名菜，它的特點(diǎn)是：皮脆、肉滑、骨香、味濃。一般吃鹽焗雞還要配上佐料，用鹽炒過的沙姜末少許加入豬油，然后將鹽焗雞蘸著佐料吃，味道更加香美。
美食點(diǎn)推薦
河源作為客家人聚居區(qū)，客家風(fēng)味別具特色。自古以來，客家風(fēng)味都是以“肥、咸、熟”為最大特點(diǎn)，原料均來自于人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷?鄉(xiāng)野特產(chǎn)，制作而成的美食味美可口，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息。鹽焗雞、梅菜扣肉等客家名菜更是聞名海內(nèi)外，成為客家美食的代表。
萬綠湖風(fēng)景區(qū)內(nèi)的野生魚類眾多，鮮嫩肥美，或蒸或煮都是可口美味，在萬綠湖碼頭的新港鎮(zhèn)，各家飯店中均可品嘗到這些湖鮮。
特色菜點(diǎn)：東江鹽雞、東江釀豆腐、上湯桂花魚、紅燜肉、清煲草魚、水晶雞、咸香鴨、娘酒醉河蝦、客家釀三寶等。
河源的特產(chǎn)
綠湖春綠茶
綠湖春綠茶選用綠色無污染的優(yōu)質(zhì)嫩葉加工而成，加工時(shí)將現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)融入傳統(tǒng)工藝中，既保留了茶葉原有的豐富微量元素，又使得味道更加醇香。
五指毛桃
萬綠湖區(qū)的五指毛桃因葉子形似五指、成熟后的果實(shí)像毛桃而得名，它香味濃郁，是煲湯、燉肉的上好調(diào)料。
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