勞動節(jié)陜西旅游特色美食攻略
我們都知道陜西有很多好吃的，那么勞動節(jié)到陜西旅游一定要嘗嘗的美食有什么呢？今天就為大家介紹一下勞動節(jié)去陜西旅游有哪些好吃的東西？喜歡美食的你一定要看我們的文章哦！
1、牛羊肉泡饃
羊肉泡饃，亦稱牛羊肉泡饃。古稱”羊羹”，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩人蘇軾留有”隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩句。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。
2、西安餃子宴、秦鎮(zhèn)涼皮、戶縣軟面
餃子宴是陜西西安地區(qū)漢族傳統(tǒng)名小吃，當(dāng)?shù)刈罘Q的上一絕的莫屬”餃子宴，的得名，它主要是由這種千姿百態(tài)的餃子組成的宴賓筵席，故稱之為”西安餃子宴”。是春節(jié)，元宵節(jié)等各種民俗節(jié)日的特色食品之一。
餃子宴是北方人普遍喜歡吃的.一種面食，餡有葷有素，佐以調(diào)料，食之味美。餃子宴是西安餃子館和德發(fā)長餃子館在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上發(fā)覺創(chuàng)新的一種著名風(fēng)味宴種。可謂”一餃一格、百餃百味”。
秦鎮(zhèn)涼皮，分為米皮和面皮兩大類，米皮是用大米磨漿蒸成，面皮是用麥面洗漿蒸成。
相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成米粉，蒸出米皮，獻(xiàn)給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃。
戶縣軟面是陜西很有名氣的一種面食，面條寬約兩指，長約兩寸，不薄不厚，冒著熱氣，散著幽香，用白顏色的大老碗盛著。一筷子面條進(jìn)嘴，軟軟的、滑滑的、筋筋的、粘粘的、潤潤的、滿滿的、噴香的感覺通過你的味覺、嗅覺讓你感到活得充實(shí)和滋潤。
3、寶雞西府扯面、岐山搟面皮、臊子面
扯面是陜西和山西的傳統(tǒng)面食，已有3000年歷史。以寶雞的西府扯面最為正宗，為中華名吃。主要原料有上白面粉、雞蛋、菠菜、紅蘿卜、調(diào)味品、臊（sào）子等。扯面主要流行于陜西、山西以及甘肅的徽縣、兩當(dāng)、成縣。
搟面皮是陜西地區(qū)特有的漢族名小吃，尤以西府寶雞地區(qū)為最佳，寶雞岐山搟面皮2011年被認(rèn)定為中華名小吃。
岐山搟面皮則是先搟成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比涼皮稍寬的條狀，吃法和米面皮基本一樣，不同于米面皮的是，搟面皮口感較硬，韌度高，有筋性。
臊子面又名“蛟湯面”，典出定居于岐山的周文王揮劍斬蛟龍的故事。岐山臊子面以“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”而著名，面條細(xì)長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。宋朝大文學(xué)家蘇東坡曾寫詩稱贊：“剩欲去為湯餅客，卻愁錯寫弄獐書。”
4、咸陽彬縣御面、乾縣鍋盔、咸陽花饃
彬縣御面是陜西彬縣著名的漢族傳統(tǒng)小吃。御面，又稱玉面、淤面。是一種有別于涼皮的面粉特制食品。以其制作方法稱為“淤面”，以其色亮如玉稱為“玉面”，以其為宮中貢品而稱為“御面”。
乾縣鍋盔是陜西省獨(dú)特的漢族傳統(tǒng)小吃之一，其外觀呈圓形，饃邊壓成帶輻射狀的一高一低的波紋，火色均勻，看上去宛如一個大菊花圖案。其顯著特點(diǎn)是：邊薄心厚，表面鼓起，饃瓤干酥，色形美觀。用手掰開，層層分明；用刀切開，狀如板油。聞著香，吃起酥，回味無窮，耐饑，耐貯，攜帶方便。
相傳，當(dāng)年修筑乾陵（即唐高宗與武則天的合葬墓）時，動員了眾多的工匠、民夫、士兵，吃飯問題供應(yīng)不上，有的士兵就用面粉制成餅坯，放在頭盔里在火上烤熟而食，這種餅不但味道香酥，而且還便于貯存，被當(dāng)?shù)孛耖g運(yùn)用。因?yàn)轱炇且灶^盔代鍋而制，故名鍋盔。
咸陽花饃又稱面塑藝術(shù)，是咸陽地區(qū)一絕，它是關(guān)中地區(qū)漢族民間傳統(tǒng)藝術(shù)文化的一個瑰寶，在農(nóng)村流傳至今有千年之余，除了食用外，還具有很強(qiáng)的觀賞性，同時也是研究咸陽民間歷史、民俗、雕塑、美學(xué)的重要的實(shí)物資料。
勞動節(jié)去陜西旅游有哪些好吃的東西現(xiàn)在你知道了吧！希望小編的介紹能給您帶來幫助，最后小編提醒朋友們，旅游時要注意自己的生命安全，保護(hù)好自己的隨身物品，尤其是一些重要的證件，千萬不要弄丟，祝您旅行愉快。
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