到福岡旅游都有哪些特色美食可以吃
拉面
日本的拉面種類繁多，而福岡則以豬骨拉面出名。博多拉面以豬骨湯為湯頭，呈白色的湯味濃而且?guī)в歇?dú)特的香氣。吃完一碗想再添拉面時(shí)，可點(diǎn)要“替玉”（煮好的拉面），把面加在剩下的湯里。這是福岡獨(dú)有的吃法。除了拉面店外，在夜晚的屋臺（大排檔）也可品嘗到博多拉面。
牛雜火鍋
把牛的內(nèi)臟、卷心菜、韭菜等加湯一起煮成，對健康非常有益。所用材料各店有所不同，采用的原湯也分醬油味、大醬味等。受歡迎的吃法是在吃完火鍋后，在剩下的.湯汁里加入面條。一不小心一口氣吃下兩人份是常有的事。
雞肉火鍋
雞肉火鍋是福岡原創(chuàng)的火鍋。吃法是先在雞骨白湯內(nèi)加入調(diào)味料喝下，然后吃雞肉時(shí)佐于柑橘醋。吃完火鍋內(nèi)的雞肉和蔬菜等后，在剩下的湯汁里加入米飯煮成雜燴粥。此菜的特點(diǎn)是味道清淡而口感不俗，可享受全雞的精華。
魚
玄界灘豐富的漁場為福岡帶來青花魚、魚參科魚、墨魚等新鮮的魚類。如果能吃生魚的話，請一定嘗嘗這里的生魚片、壽司。在居酒屋（小酒館）、餐館里還能品嘗到用新鮮的魚作成的日式、西式魚料理。
辣味明太子
鱈魚卵加鹽腌漬后成咸鱈魚子，如再放入加入辣椒的調(diào)味液中浸漬，則可制成辣味明太子，是配白飯的好菜。
福岡名牌糕點(diǎn)
在日本的閉關(guān)鎖國時(shí)代，珍貴的砂糖通過連接長崎和小倉的長崎街道運(yùn)往江戶。而福岡和其它沿途地區(qū)則誕生了多種使用砂糖制成的名牌糕點(diǎn)。直到現(xiàn)在，相傳至今的糕餅老店仍在制做全國有名的福岡名牌糕點(diǎn)，里面包括小雛雞（吉野堂）、千鳥饅頭（千鳥屋工場）、筑紫餅（如水庵）、鶴乃子（石村萬盛堂）等 。
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