安陽必吃美食攻略

時(shí)間：2022-10-26 12:31:33 國內(nèi)旅游我要投稿

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安陽必吃美食攻略

　　安陽的冬天像人間仙境，令人向往。安陽有很多好吃的美食，不知道的朋友別著急，下面是小編為大家分享的安陽必吃美食攻略，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!

　　安陽三寶--血糕、粉漿飯、皮渣。

　　粉漿飯“三大寶”之一，為安陽獨(dú)有。其特點(diǎn)：香醇濃郁，酸甜適口，有清熱敗火之效。熬制粉漿飯以綠豆粉漿為主，配以優(yōu)質(zhì)小米、大豆、花生仁、精鹽、適量葷油，出鍋后澆上糊蔥花汁，撒上香菜沫。

　　老廟牛肉

　　老廟牛肉是國家級(jí)地方名饈，自明朝末創(chuàng)始以來，其獨(dú)特工藝流傳至今。300年來，素有“豫北之花，中華一絕”之稱。

　　老廟牛肉軟包裝在傳統(tǒng)技術(shù)秘方基礎(chǔ)上以非疫區(qū)上等牛肉為主料，佐以十八種名貴香料，在陳年老湯中，經(jīng)多道工藝精制而成。產(chǎn)品衛(wèi)生，質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，且將取得國家ISO9000質(zhì)量認(rèn)證。曾先后獲得九一、九二年河南省星火科技優(yōu)秀項(xiàng)目獎(jiǎng)。九二年第四屆國際踩傘，跳傘錦標(biāo)賽產(chǎn)品評(píng)比一等獎(jiǎng)。九四年榮獲河南省地名金獎(jiǎng)及河南省農(nóng)村科技博覽會(huì)金獎(jiǎng)，同年榮獲晉、冀、魯、豫四省優(yōu)質(zhì)名牌金獎(jiǎng)。95年北京國際精品展覽會(huì)即經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)金獎(jiǎng)。國家政協(xié)副主席楊靜仁為老廟牛肉題詞“面向市場，發(fā)展經(jīng)濟(jì)”。中央領(lǐng)導(dǎo)楊成武、王首道、馬文瑞分別為老廟牛肉題過詞。

　　安陽三熏

　　“安陽三熏”在豫北、冀南、魯西、晉東和京廣鐵路沿線各大中城市久負(fù)盛名，是一種具有獨(dú)特風(fēng)味的食品。安陽"三熏"，創(chuàng)始于1922年。其特色是：制作工藝講究，選料嚴(yán)格，工藝精細(xì)，成品呈柿紅色、油潤閃亮、松香濃郁、入口脆爛、回味綿長、肥而不膩、干凈衛(wèi)生，能防蠅、避蟲、夏季不易變味，宜于旅游攜帶。曾多次榮獲"優(yōu)秀食品"稱號(hào)。?

　　曹馬芝麻糖

　　安陽縣崔家橋鄉(xiāng)曹馬村芝麻糖聞名全國，其獨(dú)特技藝已歷五百余年。這種芝麻糖質(zhì)地細(xì)膩，酥、薄、輕、空、無渣適口，不粘牙，不粘手。已載入《河南省企業(yè)錄》。

　　安陽燎花

　　燎花乃安陽市(舊稱彰德府)傳統(tǒng)點(diǎn)心，久負(fù)盛名，而以錦泰店制作的最為優(yōu)良。據(jù)清嘉慶《安陽縣志》載："錦泰、鋼泰之燎花均甚馳名"。至今已有二百多年的歷史。

　　燎花，屬南方糕點(diǎn)。據(jù)傳清代時(shí)，浙江一位吳姓糕點(diǎn)師傅上京謀生途中，因病滯留安陽，經(jīng)當(dāng)?shù)厝讼ば恼{(diào)理得以康復(fù)。他有感于安陽民風(fēng)淳厚，便定居于此。并把制作燎花的技藝傳出來。燎花一出，深受歡迎，使南點(diǎn)在北方扎了根，歷經(jīng)二百余年不衰。

　　成品燎花，造型美觀、面色金黃、剖面潔白、狀如蜂巢、外撒對絲、浪似蓼花，故又叫蓼花。落口香甜酥脆、軟綿易消化，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，被視為節(jié)日聚餐珍饈，饋贈(zèng)親友佳品。

　　內(nèi)黃大棗

　　內(nèi)黃縣素有棗鄉(xiāng)之美稱，與山西和新鄭并為中國大棗三大產(chǎn)地。品種現(xiàn)有51個(gè)，以扁核酸產(chǎn)量最大，此品種鮮果含糖量34.9%，干果含糖量59.8%，并富含多種氨基酸和維生素，以及十幾種礦物質(zhì)，為保健美食佳品，明清時(shí)期被定為貢品，1915年在巴拿馬國際博覽會(huì)上展出時(shí)受到熱烈好評(píng)，被譽(yù)為“東方瑪瑙”。內(nèi)黃紅棗已有1500多年的歷史，紅棗加工制品20多種，暢銷數(shù)十個(gè)國家和地區(qū)，被國家命名為中國紅棗之鄉(xiāng)。內(nèi)黃大棗品質(zhì)優(yōu)良，個(gè)大肉厚，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，并富含果酸，十八種氨基酸及多種維生素和微量元素，有“百果之王”和“活維生素丸”之譽(yù)。我們國家自古就有“每天三顆棗，永遠(yuǎn)不會(huì)老”的諺語。棗做為一種高級(jí)滋補(bǔ)果品早就被古代醫(yī)學(xué)所推崇，也被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證明。棗的維生素、氨基酸等多種營養(yǎng)成份含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它水果，是名副其實(shí)的`“百果之王”。

　　林縣山楂

　　又名北楂。產(chǎn)于河南林州。有豫北紅和林紅兩個(gè)品種。特點(diǎn)：豫北紅單果平均重7.8克左右;林紅單果平均重11克左右。色澤深紅，果圓，果點(diǎn)突出。林州地處豫北，太行山東麓，地勢較高，氣溫偏紙，土壤以棕壤、褐土為主，呈微酸性。其山楂樹高5米左右，結(jié)果多，產(chǎn)量穩(wěn)定。

　　太行山核桃

　　(1)補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營養(yǎng)。核桃是很難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。

　　(2)消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚。據(jù)臨床報(bào)導(dǎo)，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮膚炎、濕疹，可達(dá)100%。

　　(3)防癌抗癌。核桃對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有不錯(cuò)的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛、提升白血球及保護(hù)肝臟等作用。

　　(4)健腦防老。核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。

　　(5)凈化血液，降低膽固醇。核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收，并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的污垢雜質(zhì)，使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。

　　道口燒雞

　　豫北滑縣道口鎮(zhèn)，素有'燒雞之鄉(xiāng)'的稱號(hào)。'義興張'的道口燒雞，象金華火腿、高郵鴨蛋、北京烤鴨一樣，在全國食品中獨(dú)占鰲頭，并且譽(yù)滿神州，名揚(yáng)海外。

　　道口燒雞具有五味佳、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩的特點(diǎn)。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分離，無論涼熱、食之均余香滿口。

　　道口燒雞創(chuàng)始于清順治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的歷史，據(jù)<滑縣志>記載，在開始的一百多年時(shí)間里，由于技術(shù)條件差，尚未具特色，生意并不興隆。到乾隆五十二年(公元1787年)現(xiàn)在的燒雞大師張存友的先祖張炳，一次在大街閑逛，偶遇一位曾在清宮御膳房作過廚師的老友，從此得'要想燒雞香，八料加老湯!'的秘訣。張炳按其用法、用量，依法烹制，制出的燒雞果然大有成色，后來，又在長期的制作實(shí)踐中總結(jié)出一整套成功的經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)時(shí)，張炳的燒雞其'色、香、味、爛'被世人稱為四絕。從此，他的燒雞聲譽(yù)大振，遠(yuǎn)近聞名，并定鋪號(hào)名為'義興張'。道口燒雞不僅遠(yuǎn)銷京、津、滬、寧，而且大批銷往香港。

　　拓展：安陽美食攻略

　　法式可麗餅

　　安陽第一街，這家可麗餅在安陽獨(dú)此一家，味道非常之誘人，最重要的是實(shí)惠，曾經(jīng)有一塊誘人的可麗餅擺在我面前，為了健身，我殘忍的拒絕了，實(shí)在后悔的夜不能寐，如果上天能再給我一次機(jī)會(huì)，我一定會(huì)說我要吃！

　　地址：北大街小吃街前段（也叫安陽第一街）

　　非得請雙皮奶

　　當(dāng)今這個(gè)看臉的時(shí)代我簡直絕望，非得請雙皮奶的老板是個(gè)90后帥哥一枚，救命！做的雙皮奶好吃也就算了，還這么帥，是要逼死誰？

　　地址：安陽第一街與鐘樓西巷交叉口東南角

　　明佳吉事

　　時(shí)常有人吐槽我大中國美食，雖然味道很棒但是外形是短板，明佳吉事的存在就是分分鐘打他們臉，好味道我可以，擺照型我也可以！

　　地址：北大街中段，美特斯斯邦威往北20米

　　劉記炒涼粉

　　入味、鮮香，火候正好是劉記炒涼粉的特色，每次排隊(duì)排到腿軟也是劉記炒涼粉的特色，簡直累感不愛！