貴陽(yáng)必吃特色美食攻略
游走在貴陽(yáng)街頭，總能聞到不同的香氣。以下是為大家分享的貴陽(yáng)必吃特色美食攻略，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!
一、豆腐圓子
貴陽(yáng)百姓喜愛的小吃之一。其做工精細(xì)，口感良好。豆腐圓子是用豆腐捏成圓球狀，再裹上面粉，在油鍋里微微一炸，出鍋的時(shí)候黃燦燦的，布滿點(diǎn)點(diǎn)“蜂窩”，色澤褐黃，外酥內(nèi)嫩，香辣爽口。趁熱蘸點(diǎn)貴州特有的沾水，再整個(gè)兒放入嘴里，外脆內(nèi)軟，甜中帶辣，確是極品的美味。
去哪兒吃：
1、雷家風(fēng)味小吃店
地址：xx市xx區(qū)省府西路8號(hào)(近中華中路)
推薦理由：雷家豆腐圓子吃起來外脆內(nèi)嫩，其味鮮美。喜歡美味的人，可以花一兩個(gè)小時(shí)去做這道精致的菜肴，雷家豆腐圓子的做法雖然簡(jiǎn)單，但也需要像對(duì)待一件藝術(shù)品一樣用心。
2、林城雷家豆腐圓子
地址：xx市xx區(qū)下合群路龍泉巷口(近清真街)
推薦理由：豆腐圓子，是貴陽(yáng)的傳統(tǒng)小吃，其特點(diǎn)是外脆內(nèi)嫩，鮮香無比。
二、腸旺面
腸旺面是貴州極負(fù)盛名的一種風(fēng)味小吃。以面、豬大腸、血旺、肉臊為主要原料，配以輔料20多種，精細(xì)操作。其湯色鮮紅，面條淡黃，肥腸粉白，蔥花嫩綠，豆芽金黃，一碗捧出，使人頓感賞心悅目，一口吃下去，更是滿口生香。面條脆細(xì)爽口、食不粘牙;肉臊香脆，腸旺鮮嫩，紅而不辣、脆而不生，辣而不猛、油而不膩;湯鮮味美、回味悠長(zhǎng)。
去哪兒吃：
1、金牌羅記腸旺面
地址：xx市xx區(qū)蔡家街(近中山東路)
推薦理由：腸旺面，是貴州極負(fù)盛名的風(fēng)味小吃，其特點(diǎn)是血嫩、面脆、辣香、湯鮮。
2、蔣家腸旺面
地址：xx市xx區(qū)上合群路(近貴陽(yáng)五中)
人均：50元以下
推薦理由：在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點(diǎn)。
3、南門口腸旺面
地址：貴州省貴陽(yáng)市南明區(qū)下護(hù)國(guó)路
推薦理由：雞很入味，燉的也很軟，還有泡菜、和涼拌折二根的小菜免費(fèi)吃。
4、師賜福腸旺面店
地址：貴陽(yáng)市南明區(qū)解放路334號(hào)
推薦理由：腸、旺鮮嫩，辣而醇香，湯鮮味美，雞又糯又香，更是一絕。
5、老七腸旺面
地址：xx市xx區(qū)威清門黔靈西路、交通街102號(hào)等
推薦理由：湯底鮮美、面條勁道、脆哨香脆，豬腳味道好，在貴陽(yáng)有不少分店，在腸旺面館中屬于難得的連鎖店形式.
三、絲娃娃
絲娃娃是一種貴陽(yáng)街頭最常見的小吃，又稱素春卷。絲娃娃為直徑兩寸大小的小圓片，裹著少許粉絲、綠豆芽、萵筍絲、海帶絲、蘿卜絲以及油酥黃豆等。吃時(shí)用小勺澆上由醬油、食醋、辣椒、香蔥、味精等配制而成的調(diào)料，外軟里脆，酸辣可口，別有一番風(fēng)味。 貴州小吃。由抓餅、春卷演變而來，由于包卷形狀如襁褓嬰兒而得名。
去哪兒吃：
1、絲之味(中華北路店)
地址：貴州省xx市xx區(qū)中華北路99號(hào)美佳大廈7樓
推薦理由：絲娃娃是貴陽(yáng)街頭最常見的小吃，其特點(diǎn)是脆嫩爽口，麻辣怡人。
2、張記絲娃娃
地址：貴州省貴陽(yáng)市南明區(qū)文化路口
推薦理由：他家蘸水的味道，酸度咸度辣度都是剛剛的好。
3、楊姨媽絲娃娃
地址：xx市xx區(qū)飛山街214-2號(hào)
人均：50元以下
推薦理由：這不用說，絕對(duì)是每個(gè)貴陽(yáng)人都知道的絲娃娃品牌。他家的炒飯、燙飯、冰粉都極具老貴陽(yáng)特色，當(dāng)然，也是排隊(duì)現(xiàn)象最常見的一家老店。
四、酸湯魚
由黔東南傳入貴陽(yáng)，在貴陽(yáng)迅速發(fā)展并發(fā)揚(yáng)光大，名揚(yáng)海內(nèi)外。民間通常采用邊煮邊食的火鍋形式，配以其他新鮮蔬菜，使其營(yíng)養(yǎng)更為豐富。魚鮮肉嫩，色澤靚麗，酸辣爽口，湯清味美，開胃消暑，提神養(yǎng)顏。 貴州東南苗族傳統(tǒng)菜。用苗家特有的酸湯和鮮魚燒煮而成。特點(diǎn)是魚香芬芳，清嫩可口，苗族風(fēng)味濃郁。
吃貨推薦去哪兒吃：
1、老凱里酸湯魚(省府店)
地址：貴州省xx市xx區(qū)省府路55號(hào)
推薦理由：味道正點(diǎn)。番茄熬的湯味道特別鮮美。魚是很天然的野生魚，肉質(zhì)鮮美，緊密而細(xì)膩，久煮不化，吃起來一點(diǎn)魚腥味也沒有，湯也很好喝，酸酸辣辣的。吃魚時(shí)可用蘸水可不用，用的話會(huì)多一份辣感。
2、亮歡寨酸湯魚
地址：貴州省xx市xx區(qū)沙沖路3535廠內(nèi)
推薦理由：到凱里就為了這口，“亮歡寨”正宗的酸湯魚，一條野生的鯰魚。魚是是野生的，很嫩，湯是苗家秘制的，很美味。鮮嫩的野生魚陪上苗家的酸湯，配合在一起真是人間極品啊。
3、醉苗鄉(xiāng)苗菜風(fēng)情酒樓
地址：貴州省xx市xx區(qū)飛山街中段88號(hào)凱發(fā)大廈(近公園路)
推薦理由：味道特別純真很可口，吃吃酸菜魚很開味，此店魚很新鮮，肉質(zhì)鮮嫩可口，吃起來口感不錯(cuò)。
五、米豆腐
貴州有名的小吃之一，在貴陽(yáng)隨處可以吃到。因是用米做的，其凝固狀像豆腐，所以稱為“米豆腐”。吃時(shí)將其切成拇指長(zhǎng)短、厚薄的條狀或片，放入碗或盤內(nèi)，將切好的大頭菜、鹽菜、蔥花，酥黃豆、酥花生、味精放在米豆腐上，再澆上特制的調(diào)料，拌勻即可進(jìn)口了。米豆腐是老少皆宜的風(fēng)味特色，色澤紅亮，酸辣可口。
去哪兒吃：
貴州各地都有涼粉出沒，一碗好涼粉形成的背后，少不了優(yōu)良的豆類食材、加工時(shí)對(duì)火候的拿捏掌控。貴陽(yáng)一帶最有代表性的涼粉產(chǎn)于青巖，其中綠色米豆腐獨(dú)樹一幟，制作時(shí)將蔬菜汁液攪拌進(jìn)綠豆粉漿中，經(jīng)沉淀后得此絕色。傳統(tǒng)的米豆腐，在稍具規(guī)模的餐廳都可以吃得到。
六、玫瑰糖
用鮮花制成的甜品時(shí)下很流行，原本普通的甜品，里面有蜂蜜混著花香，腌的時(shí)間越長(zhǎng)，香氣就越濃厚誘人，讓人睡覺的時(shí)候還忍不住回味著它的甜美。
去哪兒吃：
黃家玫瑰糖
地址：貴州省貴陽(yáng)市花溪區(qū)青巖古鎮(zhèn)北門口
推薦理由：味道還不錯(cuò)，有點(diǎn)粘牙但不是很甜膩。
貴陽(yáng)吃飯美食攻略
最好吃的烤肉：
安云路竹簽烤肉，白沙巷宋記，蓮花坡小呂烤肉，興觀路唐萬全烤肉，虎門巷門口有家沒名字的烤肉也很不錯(cuò)，飛山街往電腦城的停車場(chǎng)里有一家也很棒，瑞金北路郵電印刷廠門口擺攤的(郵政儲(chǔ)蓄門口)
最好吃的絲娃娃：
飛山街楊姨媽，小十字白馬后面有一家名字忘記了，花果園某處，云巖廣場(chǎng)對(duì)面的美佳大樓的六樓叫酸湯絲娃娃市府燈飾廣場(chǎng)后面那家絲娃娃，文化路張記絲娃娃
最好吃的手撕豆腐：
煤礦村手撕豆腐，師大后門對(duì)面;相寶新村手撕豆腐，古建筑下來70米左右;貴惠路手撕豆腐，智誠(chéng)超市門口。
最好吃的清水燙：
九華巷小不點(diǎn)，安云路防疫站對(duì)門的那家
最好吃的肥腸魚：
合群路昨日從現(xiàn)旁，胡子肥腸魚!(現(xiàn)搬到下合群路七天酒店下邊，遵義豆花面哪里)
最好吃的炒田螺：
宏火家的我最喜歡，老兵田螺，上合群路吃貨螺絲，梆梆制造家螺絲也不錯(cuò)，王武143廠門口的那家好吃，旁邊還有一家太陽(yáng)魚也好吃
最好吃的砂鍋飯：
合群路雙雙家，還有博愛路的那家
最好吃的牛肉粉：
飛碗，山林大酒店對(duì)門的巷子里有一家也很不錯(cuò)，紀(jì)念塔金沙牛肉粉，日?qǐng)?bào)社對(duì)面的老胡家牛肉粉，西南電腦城后面有一家老咕牛肉粉也非常好吃安云路董記牛肉粉，市北路六中前走100米。泡椒牛肉粉很有特色
最好吃的素粉：
鹽務(wù)街田嬢素粉，陜西路劉記素粉，指月素粉，大營(yíng)路陶記老素粉，師大天橋靠附中出口的一側(cè)，有個(gè)很小的店，觀水路口楊姨媽，民生路的'梅老，黔靈東路的翠屏巷口有一家，飛山街糧家米湯飯絲娃娃家對(duì)面那點(diǎn)的那家
最好吃的串串：
鹽務(wù)街農(nóng)行旁有一家，夜市師大又一間旁有一家，開磷宅吉花園正門口。
最好吃的燙飯：
呵呵，小呂烤肉家的很不錯(cuò)。七中旁，浴德池。
最好吃的肉圓子火鍋：
甘蔭塘胖姨媽家
最好吃的豬腳火鍋：
鯉魚巷那家，八角巖路電大對(duì)面
最好吃的豆米火鍋：
黔靈西路土風(fēng)家
最好吃的烤魚：
蓮花坡龍門烤魚，口腔醫(yī)院對(duì)門的留一手烤魚，文化路木子記，北京路加油站后面的雙峰路烤魚
最好吃的披薩：
蓮花坡官邸的炭火披薩，必勝客的至尊披薩。
最好喝的奶茶：
宜北町和又一間仙蹤林，香緹雅的九龍珍珠奶茶，珍珠里面有紅豆，口感超好。我的最愛之一!
最好吃的辣子雞：
半邊街那里有一家。環(huán)城北路小天鵝旁邊，干鍋雞毛肚我的最愛之一!
最好吃的毛肚火鍋：
貴開加油站對(duì)門有一家，金陽(yáng)大關(guān)那里的楊永權(quán)家的也不錯(cuò)，烏當(dāng)?shù)男值苊牵?/p>
最好吃的腸旺面：
萬江小區(qū)那有一家，六廣門口口有家，王家腸旺面，威西門的羅老七的腸旺面，冷庫(kù)師賜福，九中門口的那家(，新華路與興隆巷交叉處，烏江水電大廈旁邊，雙峰路口進(jìn)去50米，邢腸旺
最好吃的糯米飯：
大營(yíng)路萬東花園旁的陸家糯食園，友誼路的張家，六廣門有家每天排隊(duì)人多完!
最好吃的刀削面：
師大煤礦村出口附近有一家很不錯(cuò)，蓮花坡西南風(fēng)樓下一家清真館。
最好吃的排骨飯：
也是在市府路花店多的那個(gè)路口
最好吃的燉雞飯：
紫林庵那里的nike折扣店那個(gè)路口上去有一家
最好吃的燙菜：
人民劇場(chǎng)那里的第一家，覺園旁邊的那家，六中旁邊的小路上也有一家.
最好吃的冰漿：
花溪的小葆冰漿，客車站旁邊巷子
最好吃的豆腐園子：
雷家豆腐園子(人劇旁)
最好吃的香酥鴨：
小十字最靠近星光的那家
最好吃勒龜靈膏：
鹽務(wù)街口口上賣寧波湯圓那家.鹽務(wù)街農(nóng)業(yè)銀行旁的.我特。圣灃酒店旁邊.溫莎花蜜來它家一定要點(diǎn)上份紅豆冰。
最好吃的酸湯小火鍋：
和平路天主教堂旁邊尚品咖啡會(huì)所。酸湯小火鍋，他家的酸湯和別家的不同，酸中帶甜。超級(jí)好吃。一定要加份午餐肉更好!
最好吃勒洋芋園子：
鹽務(wù)街羅姨媽酸湯飯旁邊
最好吃的烤腦花：
河濱公園實(shí)驗(yàn)中學(xué)對(duì)面，徐哥烤腦花。去他家還要點(diǎn)掌中寶，炒粉，二塊粑，超好吃!
最好吃勒過橋米線：
小十字譚亞隔壁
最好吃的烙鍋：
貴州日?qǐng)?bào)社車站那里，鹽務(wù)街一烙鍋，黃金路金色家園門口右手邊。八角巖路某居民房?jī)?nèi)!
最好吃的烤海鮮：
八角巖路電大往黔靈公園方向300米左右右手邊。對(duì)面有個(gè)信用社，北新區(qū)路偉仔生蠔。永樂路避風(fēng)塘海鮮燒烤。那里的生滾鴿子粥薺菜湯很不錯(cuò)。在其他地方可不是輕易吃到的。
最好吃的鹵味：
陜西路和黔靈東路交叉路口的“鵬亮鴨脖”，拉家的鹵洋芋和藕朝好吃。
最好吃的小館子：
把把火家，大營(yíng)路小米小廚家，友誼路頂呱呱家盆菜，毓秀路歪菜，貴烏路的甲天蝦，永樂路茶馬古道對(duì)門有家小菜館，水口寺湯豪斯旁的：“好吃難做”青云路，米蘭紅菜館。
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