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  • 十大貴州特產(chǎn)

    時間:2020-09-01 10:25:24 美食特產(chǎn) 我要投稿

    十大貴州特產(chǎn)

      異地的朋友總希望你能給他們帶一些家鄉(xiāng)的特產(chǎn),下文是旅游網(wǎng)整理的十大貴州特產(chǎn),希望能幫助到你。

      1、貴州茅臺酒

      茅臺酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料,小麥制曲,采用我國傳統(tǒng)的獨特工藝精心釀造,經(jīng)過8次下曲、7次蒸餾、9次發(fā)酵,并經(jīng)過長期窖藏而成。整個生產(chǎn)周期需時9個月,一般要窖藏5年后才能成為出廠的成品。茅臺酒酒體豐滿醇白,晶瑩剔透,醬香突出,幽雅細膩,低而不淡,濃而不艷,回味悠長。

      2、老干媽

      陶華碧老干媽牌油制辣椒是貴州的風味食品。幾十年來,一直沿用傳統(tǒng)工藝精心釀造,具有優(yōu)雅細膩,香辣突出,回味悠長等特點。是居家必備,饋贈親友之良品。1984年,陶華碧女士憑借自己獨特的炒制技術,推出了別具風味的佐餐調(diào)料,令廣大顧客大飽口福,津津樂道。

      3、畢節(jié)臭豆腐干

      畢節(jié)臭豆腐干已有100多年的生產(chǎn)歷史。相傳,清朝道光年間,畢節(jié)縣城內(nèi)的一家豆腐作坊有一天做得豆腐過多,未賣完。店主人怕老鼠咬吃,就分別放在幾個木柜內(nèi)。第二天取時, 有一個柜子被忘了,沒有取出其中的豆腐,到第三天取出看時,豆腐已經(jīng)發(fā)霉長毛了,可是卻散發(fā)出一股特殊的香味。

      4、威寧火腿

      威寧火腿是貴州的傳統(tǒng)特產(chǎn),已有600多年的`歷史,早就聞名海內(nèi)外。威寧海拔2000多米,屬高寒的烏蒙山區(qū),漫山遍野生長著豐富的牧草,歷史上畜牧業(yè)就十分發(fā)達,當?shù)氐囊妥逋钟汹s山放牧的習俗,豬牛羊同群為伍,運動量大,豬腿非常發(fā)達,肌肉結實飽滿,肥瘦肉交錯;本地的可樂豬和法地豬等優(yōu)良品種又有耐粗養(yǎng)耐寒的特點,瘦肉率高。

      5、石阡苔茶

      石阡苔茶就是在這樣一種得天獨厚的環(huán)境里,在石阡悠久的飲茶文化中培育而成。特性:石阡苔茶是中國屈指可數(shù)的茶樹良種,抗逆性、適應性、產(chǎn)量、品質(zhì)都比外地品種要勝幾籌,而且栗香持久,滋味醇厚,色澤綠潤,湯色黃綠明亮,葉底鮮活勻整。

      6、都勻毛尖

      都勻位于貴州省的南部,市區(qū)東面東山屹立,西面龍山對峙。都勻毛尖主要產(chǎn)地在團山、黃山、哨腳、大槽一帶,這里冬無嚴寒,夏無酷暑,四季宜人,年平均氣溫十六度,年平均降 水量一千四百多毫米。加之土層深厚,土壤疏松濕潤,土質(zhì)是酸性或微酸性,內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽。這些特殊的自然條件不僅適宜茶樹的生長,而且也形成了都勻毛尖的獨特風格。

      7、桐梓玉蘭片

      桐梓玉蘭片按生產(chǎn)季節(jié)和加工方法的不同,可分為冬片、桃花片、春片、尖片、蘭藻、筍衣6個品種。其中“冬片”是用“冬至”到“驚蟄”期間內(nèi)采挖的冬筍制成,質(zhì)地輕脆,素“玉蘭王”之稱。“尖片”用筍尖制成,為玉蘭片中的佳品。

      8、鎮(zhèn)遠陳年道菜

      鎮(zhèn)遠陳年道菜已有500多年的生產(chǎn)歷史。相傳,最初由貴州鎮(zhèn)遠縣青龍洞中的道士所創(chuàng),故稱“道菜”。由于此菜儲藏愈久,品質(zhì)愈佳,味道愈美,因而又稱“陳年道菜”。鎮(zhèn)遠是貴 州東部的水陸碼頭和交通要道,又是許多商品的集散地。隨著客商往來,陳年道菜的美名 也享譽四方。到了清代,曾為進奉皇室的貢品。

      9、獨山鹽酸菜

      獨山鹽酸菜源始于明代,最初多為家庭自制自食。真正成為商品進行大規(guī)模生產(chǎn)則是清代后期的事。清時,獨山有袁、熊兩家最善制作此菜,質(zhì)量好,名聲大,曾作為貢品進奉皇宮。

      10、貴州挑花

      貴州挑花已有500多年的歷史。挑花藝術不僅苗族喜愛,布依族、水族、侗族、仡佬族也同 樣喜愛。每逢節(jié)日盛會、過年、走親、訪友,特別是“踢場”時,她們都要穿著自己親手挑 成的花衣,互相比美。誰的花樣多,誰挑的精美好看,誰就會受到人們的稱贊。

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