上海好吃的特產(chǎn)是什么

時間：2024-09-27 06:55:08 美食特產(chǎn) 我要投稿

上海好吃的特產(chǎn)是什么

　　很多外地來的朋友都在問，來上海旅游買什么特產(chǎn)回去嗎？一般人都會回答大白兔奶糖、五香豆、崇明糕等等，但是上海好吃的特產(chǎn)絕對不止這些明星食品哦！那么上海好吃的特產(chǎn)辣么多，帶點什么回去呢？一起來看看。

　　梨膏糖

　　梨膏糖其實是一道藥膳，它用杏仁、川貝這些中藥良材制作而成。上海的梨膏糖不用飴糖，全用白砂糖，吃起來香甜爽口。

　　品種也很豐富啦，百果梨膏糖、火腿梨膏糖、玫瑰梨膏糖等等。止咳梨膏糖最受歡迎，不僅味美，還可以止咳平喘、生津開胃。最適合霧霾天吃！

　　五香豆

　　滬語有“勿吃城隍廟五香豆，等于沒來過上海”之說。

　　城隍廟五香豆皮薄肉松，鹽霜均勻，咬嚼柔糯。吃到嘴里香噴噴、甜滋滋，別有風味。特別適合邊看電視邊吃，根本停不下來。

　　高橋松餅

　　高橋松餅產(chǎn)地在浦東，是最負盛名的土特產(chǎn)，已有一百多年的歷史。它的制作技藝于2007年6月被批準列入第一批上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄，并被收錄入《中國傳統(tǒng)食品大全》。

　　它的選料十分嚴格，如豆沙松餅，紅豆沙一定得選崇明的赤豆，若是棗泥餡就非山東大棗莫屬。高橋松餅還有另外一個比較寫實的名字：細沙千層餅。層層酥皮包裹著細而糯的餡料，口感柔酥松軟，香而不膩。

　　蝴蝶酥

　　上海的老牌點心了，肯定有很多人從小就吃過。說它想蝴蝶，其實我覺得更像愛心啊~

　　蝴蝶酥的重點就在于“酥”，外圈酥脆，黃油味濃郁，中間的部分卻軟糯，且?guī)е匚兜哪滔恪：苓m合平常吃的小點心，缺點是絕對是減肥的大敵！

　　蟹殼黃

　　蟹殼黃金黃香酥，因為像極了蒸熟的螃蟹殼而得名。又酥又脆，滿口留香。是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。

　　此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩贊它“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。

　　鮮肉月餅

　　蘇式月餅的一種，顧名思義，餡完全是由一大團鮮肉（豬肉）做成。誰說月餅只能中秋節(jié)吃？只要好吃什么時候都可以吃嘛！

　　口感要飽滿，要從里酥到外，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。

　　想好要買點什么回家了嗎？

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