和田特產有哪些

時間：2020-11-30 11:01:13 美食特產我要投稿

和田特產有哪些

　　新疆和田地區和田市阿克恰勒鄉的特產。和田阿克恰勒甜瓜為國家農產品地理標志保護產品。

　　和田古稱于闐，是“絲綢之路”南道久負盛名的重要商埠，是著名的古代西域四鎮之一，在兩古和田宜谷稼，多眾果，是久負盛名的“瓜果之鄉”。在南隊過往中，已將中亞及內地果樹，帶至和田栽培，交流繁多，據史料記載，1959年新疆的考古工作者在晉代(公元265—420年)、南北朝(公元420—589年)和唐朝(公元816907年)的古墓穴中，先后發掘出甜瓜的種子和干縮果皮。和田種植甜瓜的`歷史悠久，氣候溫暖，光熱資源資源十分豐富，是個古老的農業區，1984年和田市西甜瓜種植面積就達到了80公頃，應市場需求種植面積逐年增加。目前，和田市每年的甜瓜種植面積在4萬畝左右，產量在5萬噸左右，除了滿足本地市場供需消費之外，也大量外銷與中亞、內地市場。和田阿克恰勒甜瓜甜瓜是本地土品種，個大味美，從古至今，瓜果已經成為我們這個地區少數民族飲食文化上不可缺少的一部分。

　　阿克恰勒鄉位于昆侖山北麓中段塔里木盆地南緣，轄區內綠洲、草場、胡楊林和沙漠交錯，其中耕地面積1.8萬畝。由于受河流風沙影響，多處可見隆起的沙丘，河床兩側局部地帶有漫灘和沼澤地。氣候屬暖溫帶大陸性沙漠氣候，干旱、炎熱，降水量稀少，蒸發量大。日照時間長，年平均氣溫12.8℃，晝夜溫差大，無霜期長達226天。土壤為沙性土壤，土壤含鹽堿量高，氣候條件非常適合甜瓜種植。

　　2013年，和田市農產品質量安全檢測中心申報的“和田阿克恰勒甜瓜”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。

　　地域范圍

　　阿克恰勒鄉為和田市下轄的一個鄉鎮，距和田市100公里，位于昆侖山北麓中段塔里木盆地南緣，玉龍喀什河和喀拉喀什河河間地塊，東沿玉龍喀什河與和田市的吉亞鄉相望，西沿喀拉喀什河與墨玉縣喀瓦克鄉相望，南邊與和田縣伊斯拉木阿瓦提鄉及拉依喀鄉的上游農場接壤，北邊與阿克蘇地區阿瓦提縣比鄰。和田阿克恰勒甜瓜產品地理標志保護范圍為：肖爾巴格村、尕宗村、阿克塔什村、阿曲村、蘇克敦村、托甫恰村、其格里克村共7村。地理坐標位于東經79°50′20″～79°56′40″，北緯36°59′50″～37°14′23″，海拔高度1350m左右，保護面積為1000畝，年產量4000噸。

　　產品品質特性特征

　　（1）外在感官特征：和田阿克恰勒甜瓜果實橢圓形，個頭碩大型如炮彈，單瓜平均6-8公斤/個，大者可達8-10公斤，色澤黃綠或青綠色。瓜肉切開呈黃或橘色、纖維少，口感純正、脆甜、瓜香醇郁，回味無窮。（2）內在品質指標：和田阿克恰勒甜瓜總糖含量為7.60-9.50(g/100g)，總酸0.45-0.8(g/kg)，還原型維生素C 2.5-4.5(mg/100g)，可溶性固形物9.0%-11.4%，鈣38-50（mg/kg）、鐵1.8-3（mg/kg）、鉀3200-3500（mg/kg）、磷120-138（mg/kg）、鋅0.1-0.3（mg/kg）、鈉520-560（mg/kg）、鎂120-140（mg/kg），此外還含有18種氨基酸。（3）安全要求：產品質量安全符合 NY5109-2005《無公害食品西甜瓜類》標準的要求。

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