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  • 順德有什么特產(chǎn)

    時(shí)間:2020-08-27 08:49:35 美食特產(chǎn) 我要投稿

    順德有什么特產(chǎn)

      提起順德,我們的第一反應(yīng)就是各種各樣的美食,它是美食之都,吃貨們的.天堂。那你知道順德有什么特產(chǎn)嗎?下面是小編為大家?guī)?lái)的順德有什么特產(chǎn),歡迎閱讀!

      1,大良牛乳

      大良牛乳是中國(guó)廣東省佛山市順德區(qū)大良鎮(zhèn)出產(chǎn)的一種牛奶制成品。本來(lái)是附近金榜鄉(xiāng)的特產(chǎn),形狀為圓片,故也稱(chēng)金榜牛乳餅。

      當(dāng)?shù)厝嗽谒D汤锘烊胧炒缀褪雏},使牛奶蛋白凝固,后再用模壓制成比較脆的圓片狀,再與鹽水一起入樽出售。大良牛乳的味道咸中帶微甜味,通常都與廣東粥混合一起吃。也有人沖熱水喝。

      2,南乳花生

      南乳花生是廣東特產(chǎn),為清末廣州一個(gè)叫“盲公德”的盲人所首創(chuàng)。南乳又叫紅腐乳,是用紅曲發(fā)酵制成的我國(guó)特產(chǎn)豆腐乳,以開(kāi)胃消食、風(fēng)味獨(dú)特著稱(chēng)。

      3,盲公餅

      盲公餅是廣東省佛山市特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。由于它是由一盲人創(chuàng)制于清代嘉慶年間(1796-1820年),因而得名盲公餅。

      距今已有一百六十年之久。盲公餅全用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成。餅內(nèi)所夾的豬肉,其制法更為美妙精巧,用幼細(xì)白糖腌藏?cái)?shù)月(最少數(shù)天)才取出配制。

      4,魚(yú)皮角

      魚(yú)皮角是廣東順德著名的特色傳統(tǒng)小吃,它馳名南粵,經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的演變過(guò)程。嶺南小吃云吞據(jù)說(shuō)是由餛飩演化而來(lái),但形狀和吃法略有不同。魚(yú)皮角的特點(diǎn)是潔白鮮嫩,香滑爽口,久煮不爛。

      5,大良崩砂:

      以糖鹽面團(tuán)制片,折卷后切捏成蝴蝶形,油炸則成。形似蝴蝶,色澤金黃,甘香酥脆。

      大良人梁成章于清乾隆五十三年在其所設(shè)的“成記”油炸店創(chuàng)制。后經(jīng)李禧及后人的繼承發(fā)揚(yáng)和改進(jìn),逐漸形成了“李禧記”這個(gè)老字號(hào)。

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