小店賺錢有門道

小店賺錢有門道

來源：華商網-華商報

    現在，越來越多的人認識到，踏踏實實做點小生意是普通人比較適宜的致富門路。不過，生意雖小，小老板卻并不那么好當。和開大商店一樣，開小店也有如何定位、如何選址、如何進貨、如何管理、如何營銷等一系列問題。以下幾位小店店主的經商經歷，也許可以給你一些啟迪。


    ■有目標大不同

    有人說：現在該做的生意都已被別人做完了，沒什么好做的了。其實不然，即使在做同一種生意，只要你能開啟思路，有所創新，你就能超過別人。

    小付7年前下海經商。他賣過魚、販過菜，開過小吃店，擺過夜市攤，可總也擺脫不了一個“虧”字。今年初，小付對其曾經營的小吃一條街的市場環境、消費對象做了一番認真調查和分析后，重操舊業，又開起了一家小吃店。他實施了兩項與別的餐館不同的“改革新舉措”，小吃店便很快紅火起來。

    首先，改鬧市租店迎顧客為家宅庭院式辦店吸引顧客。這樣既降低了成本，更重要的是營造幽雅環境，體現較高的品位和情趣。院內有四季常青樹、果樹、葡萄架，其間裝飾著各色小彩燈。其次，來此用餐者可以自己動手烹制菜肴，炒菜師傅臨場指導，并酌情合理收費。這項舉措吸引了很多用餐者，他們三五成群，進店后有的麻利地操刀掌勺，有的擇菜洗菜，有的洗碗，一陣忙活后，在綠蔭環繞的庭院內慢慢享用，別有一番情趣。

    小付深有體會地說，下海經商，需選準目標，調查分析既定的市場環境，采取相應的策略，才會取得效益。

    ■做“虧本”要出巧

    做生意最終目的都是為了盈利，虧本生意幾乎沒有人心甘情愿地做。然而，有時候利益并非只有眼睛直接看到才算數，一些表面上“虧”的生意實則大有學問可究。

    小美的美容店已經到了快要關門的地步。不是她的手藝不好，只是因為美容店太多，行業競爭太激烈，所以自開業以來，生意總是興旺不起來。一位朋友給她出了個“吃虧促銷”的主意，小美雖然半信半疑，但還是決定試一下。她在店門口貼出了一張大大的海報：從即日起，凡是在本店洗頭者，一律贈送價值30元的高級護發素一瓶，洗發服務價格不變。

    這分明做的是虧本生意，誰都知道洗一次頭的服務費只不過10塊錢而已。一時間，小美的美容店顧客盈門。

    原來按照朋友的建議，小美將護發素送給顧客之后，要求他們仍寄放在店內，由美容店負責為顧客貼上姓名標簽進行保管，客戶得到的只是護發素的長期“使用權”。

    其實這樣做小美一點也不虧，因為護發素放在店里不帶走，一瓶可以洗頭和護發30余次，每次平均分攤成本僅1元，而這種特殊的讓利方式卻吸引了大批的回頭客。她的營業額比過去翻了好幾番，自然，護發素的成本已經微不足道了。

    俗話說得好，思路即財富。只要看準目標，有好的思路，做別人不敢做的“虧”本生意，照樣能掌握先機，出奇制勝，走出一條生財之道。

    ■找題材要特色

    開小店如同炒股票一樣，如果沒有題材就沒有炒作的價值，就不會引人注目。只有賦予傳統的小店以新的特色來經營，才能增加客源，獲得大的收益。

    在成都就有這么一個搞笑小餐館，每道很普通的菜都有一個很另類的外號，搞笑餐館的老板、小工，招呼客人、點菜、報菜名，感覺完全就是說笑話、講評書，客人吃飯、喝酒也是在笑聲中進行。

    每當客人走到餐館門口，一男一女兩名負責招呼客人的小工就扯起嗓子大吼：“英雄×位，雅座伺候！”

    在這家“搞笑餐館”，土豆絲成了“吃里扒外”、醋是“忘情水”，啤酒是“夢醒時分”、白酒就是“留半清醒留半醉”……見客人很有興趣，小工更加得意：“這些菜名都是老板取的，他說取名字要有文化。”客人提出見見“文化老板”，小工就喊：“首長，請首長面見×位英雄！”

    于是，一位中年漢子應聲跑來，開口就說“評書”：“萬里黃河水滔滔，不給小費走不到”。看客人笑得很是暢快，老板干脆把菜名都抖了出來，豆腐干———“黃龍纏腰”，雞鴨鵝翅膀———“展翅高飛”、腳掌———“走遍天涯”，鹵舌頭———“甜言蜜語”，炒萵筍丁———“星星點燈”，燉乳鴿———“向往神鷹”……在滿座客人的開懷大笑中，老板興致也高漲起來：“免費給每桌英雄送一份‘遲來的愛’。”當小工端上“遲來的愛”時，客人們笑得更厲害了———原來就是一盤泡菜！

    當然，客人是吃得開心，老板是賺錢賺得更開心。

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