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吧臺管理規章制度
在現在社會，人們運用到制度的場合不斷增多，制度一經制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動的準則和依據。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，以下是小編為大家收集的吧臺管理規章制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
吧臺管理規章制度1
處罰條例：
1、上班前應先到一樓吧臺簽到，并準時到達工作崗位，不得代簽，違者扣1分。
2、上崗以后不準外出、不準吃東西、不得唱歌、哼小調、聽錄音機，違者扣1分。（嚴重罰款5元）
3、上崗時間不準打私人電話，接聽個人電話不得超過2分鐘，違者扣2分。
4、不準用粗言穢語譏諷客人或以客人不禮貌，不準與客人爭辯或在公共場合與同事爭論，更不準高聲談話和閑聊，發現一次扣1分。
5、上崗后，工作衣要穿戴整齊、清潔，要佩帶工號牌，全體員工要保持個人衛生清潔。保持工作區域清潔整齊，否則一次扣1分。（衛生不干凈扣0.5分按情節嚴重否）
6、酒水要擺放整齊，商標和酒水要一致，并保持清潔，上崗時間不得看書，或干一些與工作無關的`事情，發現一次扣2分。
7、在酒店各場所不得抽煙，發現一次扣（1---3）分。
8、不準與同事或員工吵架，發現一次者扣（1----5）分，情節嚴重罰款20元。
9、穿便裝進入餐廳者發現一次扣1分（特殊情況除外）
10、顧客到吧臺酒水員必須站立服務，而且面帶微笑，要很有禮貌的跟客人打招呼，發現一次不到位者扣1分。
11、酒水員或收銀員做錯一次報表扣1分。
12、酒水過期不知者，酒水員扣2分，收銀員扣1分。
13、帶情緒上崗或態度不端正者扣1分。
14、給客人撕錯發票或未按時參加會議，和不知會議內容者扣1分。
15、未準備好自己所需物品或忘領用者扣1分。
16、違《吧臺人員操作規程》者，按規程處罰
17、守公司各項規章制度，違者照章處罰。
18、不服從上級工作安排，無故拖延，拒絕或終止工作，一次罰款5元，扣1分。
19、私藏錢、物，有財務舞弊現象的，除按有關規定處罰處，一次扣5分。
獎勵條例
工作積極熱情，能為賓客提供最佳服務，多次受到表揚者加2分。
提出合理化建議，并經采納實施有顯著成效者加2分。
嚴格控制成本，節約費用，有顯著成效者加3分，在本月工作中沒有出現錯誤而且表現突出者加3分。
吧臺管理規章制度2
一、會議主持
會議由董事長主持，董事長因故不能出席時由總經理主持，董事長和總經理均不能出席時，由董事長指定一副總經理主持。
二、參加會議人員
公司董事長、總經理、副總經理、工會主席及有關領導。必要時有關部門主要負責人列席。與會人員要準時參加會議，不能參加的，需向會議主持人請假。
三、會議主要內容
(一)傳達貫徹上級主管單位的重要指示、決定;研究貫徹意見;
(二)傳達公司董事會會議精神，研究貫徹董事會重決定的意見;
(三)研究需向上級請示報告的重事項;需向董事會會議提出的重議題;
(四)分管領導匯報分管工作的概況和重問題，檢查通報公司各項重要工作事項的完成情況;
(五)研究和布置近期的.重點工作;
(六)討論須研究的其它事項。
四、會議組織
(一)重會議議題由辦公室負責向公司領導、各部門收集，有關會議材料報送主持人審定后印發給與會人員。各部室需在坐班領導工作會議上通報、研定的重要事項，須提前2個工作日書面形式提交辦公室。
(二)會議召集、記錄由辦公室負責;重要會議需要整理的由辦公室負責整理并呈會議主持人審定后根據有關規定印發、存檔。與會人員須在重要會議記錄、紀要上簽名。
(三)與會人員必須嚴守會議紀律。
五、會議事項的落實
(一)辦公室根據會議內容，及時制定《公司一周重點工作安排表》送會議主持人審定后，印發到公司領導、本部各部門。
(二)會議決定事項的落實情況，由辦公室負責跟蹤了解、收集整理，必要時在下次公司坐班工作會議上通報。
六、會議時間
原則上每周一上午召開。如有緊急重事項可臨時安排。
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