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旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的現(xiàn)狀論文及改革措施論文
關(guān)鍵詞：課程設(shè)置,旅游管理專業(yè)論文,獨立學(xué)院
一、前言
鄭州新聯(lián)是普通全日制本科獨立學(xué)院，旅游管理專業(yè)作為一門綜合性很強(qiáng)的新興學(xué)科，被納入鄭州新聯(lián)的課程體系中。獨立學(xué)院的旅游管理專業(yè)論文的課程設(shè)置既不同于一般的本科院校，又不同于高職高專，因此，獨立學(xué)院的旅游管理課程設(shè)置既要有學(xué)院的獨特發(fā)展特色，又能滿足于市場的現(xiàn)代化要求。在分析獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)課程設(shè)置現(xiàn)狀的前提下，從課程結(jié)構(gòu)體系、社會需求、學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)等幾個方面探討課程設(shè)置存在的問題，提出了相應(yīng)的改進(jìn)思路和措施，以提高獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生適應(yīng)社會的需求。
二、鄭州新聯(lián)旅游管理專業(yè)課程構(gòu)成現(xiàn)狀
課程設(shè)置是專業(yè)建設(shè)的基石，課程設(shè)置是否科學(xué)、合理直接關(guān)系到該專業(yè)培養(yǎng)出來的學(xué)生能否很好的滿足社會和企業(yè)的需要[1]。河南師范大學(xué)新聯(lián)學(xué)院鄭州校區(qū)的旅游管理專業(yè)開始近五年的時間，還處于初創(chuàng)時期的摸索階段，很多的方面有待改善。從目前開設(shè)的課程體系結(jié)構(gòu)看，分為大學(xué)英語、大學(xué)體育等公共基礎(chǔ)課，旅游學(xué)概論、導(dǎo)游業(yè)務(wù)概論等專業(yè)基礎(chǔ)課，旅游禮儀、旅游美學(xué)等專業(yè)選修課，旅行社經(jīng)營管理、旅游景區(qū)經(jīng)營與管理等專業(yè)方向課，以及專業(yè)實習(xí)。
三、分析鄭州新聯(lián)旅游管理專業(yè)課程設(shè)置存在的問題
（一）課程培養(yǎng)目標(biāo)問題
鄭州新聯(lián)旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是：能掌握并具備豐富和扎實的旅游管理、旅游資源規(guī)劃等方面的知識和技能，能在各類旅游企事業(yè)部門，從事旅游管理、資源開發(fā)的復(fù)合型高級專門人才。旅游管理專業(yè)把培養(yǎng)目標(biāo)重點放在了培養(yǎng)理論性人才和高層管理人才的目標(biāo)上，培養(yǎng)的目標(biāo)定得太高。這就需要結(jié)合獨立學(xué)院的發(fā)展特色，在課程設(shè)置中合理的安排課程內(nèi)容以培養(yǎng)出理論知識優(yōu)越于一般本科院校，實踐操作能力不遜色于高職高專學(xué)生的課程結(jié)構(gòu)。
（二）課程開設(shè)門數(shù)和學(xué)分比例分配不協(xié)調(diào)
我國旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)的課程體系基本上由公共基礎(chǔ)課、專業(yè)課和選修課組成，各校課時比例不一，但差距不是太大，大致為公共基礎(chǔ)課占課時的41%—43%，專業(yè)課占37%，選修課占20%左右[2]。從鄭州新聯(lián)旅游管理課程開設(shè)門數(shù)和所占學(xué)分來看，公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)選修課、專業(yè)方向課開設(shè)門數(shù)比例分別為33%、27%、27%、12%，公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)選修課、專業(yè)方向課的學(xué)分比例分別為44%、27%、14%、12%（資料來源于鄭州新聯(lián)教務(wù)處相關(guān)材料）。而且，在旅游管理專業(yè)所修科目的總學(xué)分中，公共基礎(chǔ)課所占的學(xué)分過高，高達(dá)44%，專業(yè)課所占的學(xué)分較低。
（三）開設(shè)課程的時序安排違背課程內(nèi)容的邏輯性
課程內(nèi)容是指各門學(xué)科中特定的事實、觀點、原理、和問題，以及處理它們的方式[3]。每門學(xué)科的課程內(nèi)容都有其內(nèi)在的邏輯和結(jié)構(gòu)，如果忽視了這些聯(lián)系，就會使學(xué)生掌握的知識成為膚淺的或者說是片面的。從分析每學(xué)期安排的課程得出，鄭州新聯(lián)第一學(xué)年、第二學(xué)年課程設(shè)置以公共基礎(chǔ)課為主，第三學(xué)年、第四學(xué)年課程安排以專業(yè)課為主，導(dǎo)致整個課程結(jié)構(gòu)成層次分化，違背了課程內(nèi)容的內(nèi)在邏輯。
（四）實踐基地建設(shè)有待完善
目前，鄭州新聯(lián)的實踐教學(xué)設(shè)備只能滿足酒店餐飲服務(wù)與管理這門課程，其他的課程教學(xué)設(shè)備還未到位，例如模擬導(dǎo)游課程，缺乏導(dǎo)游模擬軟件或者是導(dǎo)游實習(xí)基地。旅行社經(jīng)營與管理課程和景區(qū)經(jīng)營與管理這兩門課程，缺乏相應(yīng)的實習(xí)基地，學(xué)生在課堂學(xué)到的理論知識無法和實踐結(jié)合在一起，理論知識就變成了死板的課本知識，缺乏靈活性。校外實習(xí)基地，目前僅在上海和廈門的星級酒店，缺乏旅行社、旅游景區(qū)的實習(xí)基地。
四、獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)課程設(shè)置優(yōu)化策略
（一）優(yōu)化課程目標(biāo)，體現(xiàn)學(xué)院獨立發(fā)展特色
一般的獨立院校大多沿襲它所依附的高校的課程體系，把培養(yǎng)目標(biāo)重點放在培養(yǎng)理論性人才和高層管理人才上。作為介于普通本科院校和高職高專院校的獨立學(xué)院，應(yīng)調(diào)整其培養(yǎng)目標(biāo)，以適應(yīng)自身的生存與發(fā)展，加之旅游管理本身的專業(yè)要求，其課程目標(biāo)更應(yīng)該注重學(xué)生動手與實踐能力的培養(yǎng)[4]。從社會需求和學(xué)生的身心發(fā)展特點出發(fā)，培養(yǎng)出和普通本科院校相當(dāng)?shù)穆糜喂芾砣瞬牛植贿d于高職高專院校的旅游專業(yè)人才。
（二）優(yōu)化課程開設(shè)門數(shù)和學(xué)分比例
國外如歐洲的學(xué)校旅游管理專業(yè)的課程主要是基礎(chǔ)課、專業(yè)課、選修課和語言課，四類課程所占比例大致為33%、50%、8%、8%，以上比例均未計畢業(yè)論文和實習(xí)[5]。通過獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)開設(shè)的課程門數(shù)和歐洲的學(xué)校旅游管理專業(yè)開設(shè)的課程門數(shù)的對比，可以看出歐洲旅游管理專業(yè)比較注重專業(yè)課程的開設(shè)，比重占到了50%，而我國獨立學(xué)院專業(yè)課程的開設(shè)，比重只占到27%。而且公共基礎(chǔ)課所占的學(xué)分過高，專業(yè)課所占的學(xué)分較低，會造成學(xué)生為爭取學(xué)分而對專業(yè)課的學(xué)習(xí)興趣下降。因此應(yīng)該重新調(diào)整旅游管理課程開設(shè)門數(shù)，使公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)選修課、專業(yè)方向課開設(shè)的門數(shù)比例協(xié)調(diào)，使在校的旅游管理學(xué)生不僅能學(xué)到廣泛的公共基礎(chǔ)理論知識，而且能學(xué)到與專業(yè)有關(guān)的充分的理論知識和實踐知識。
（三）優(yōu)化課程時序銜接
每門學(xué)科的課程內(nèi)容都有其內(nèi)在的邏輯和結(jié)構(gòu)，課程開設(shè)的先后順序應(yīng)符合內(nèi)容的邏輯順序和學(xué)生的身心發(fā)展特點。首先，獨立學(xué)院旅游管理課程在設(shè)置傳統(tǒng)科目的基礎(chǔ)上，要注意建立新的、符合國際標(biāo)準(zhǔn)的、以適應(yīng)市場發(fā)展需要的學(xué)科。其次，改變傳統(tǒng)大一、大二學(xué)習(xí)公共基礎(chǔ)知識，大三、大四學(xué)習(xí)專業(yè)課的傳統(tǒng)教學(xué)計劃，在新課程設(shè)置計劃中，可以適當(dāng)?shù)膶⒁恍⿲I(yè)課穿插在公共基礎(chǔ)課中，讓學(xué)生在掌握公共基礎(chǔ)理論的過程中，了解自己的專業(yè)課程和專業(yè)特色，提前產(chǎn)生對自己專業(yè)理論知識和實踐課程的興趣。再次，對于實踐課程的安排，應(yīng)該放在專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)方向課之前，讓學(xué)生在實踐課程中掌握操作技能，積累實踐經(jīng)驗，再通過理論知識的學(xué)習(xí)，把實踐技能綜合在一起，強(qiáng)化理論知識和實踐經(jīng)驗。
（四）優(yōu)化實踐基地建設(shè)
實踐基地是學(xué)生開闊視野、培養(yǎng)專業(yè)意識、提高創(chuàng)新能力和動手能力以及社會適應(yīng)能力、熟練掌握專業(yè)技能的重要教學(xué)場所[6]。實踐基地的建設(shè)包括包括學(xué)校內(nèi)各種實訓(xùn)室的建設(shè)，如模擬導(dǎo)游、模擬中西餐廳等實訓(xùn)室，同時也包括校外實習(xí)基地。目前鄭州新聯(lián)的實踐基地只有模擬中西餐廳、模擬客房服務(wù)的實訓(xùn)室，在模擬導(dǎo)游、模擬旅行社經(jīng)營與管理、景區(qū)經(jīng)營與管理等方面的實訓(xùn)室需要進(jìn)一步的完善，以滿足旅游行業(yè)對這方面專業(yè)人才的需求。校外的實習(xí)基地只有上海、廈門的星級酒店，學(xué)校還需要積極的和校外的景區(qū)、旅行社單位協(xié)商，以滿足旅游管理景區(qū)方向和導(dǎo)游方向的學(xué)生的實習(xí)需求。
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