如何使用鐵壺-鐵壺的保養方法

時間：2024-09-21 13:03:37 茶藝培訓我要投稿

如何使用鐵壺-鐵壺的保養方法

　　以生鐵為原料，用傳統鑄造工藝，以及通過后期的手工打磨，成型的茶壺，兼具養生、觀賞和收藏價值。下面，小編為大家分享使用鐵壺的方法以及鐵壺的保養方法，希望能幫助到大家!

　　鐵壺的使用方法

　　1. 鐵壺第一次使用，先將5-10克茶葉放入鐵壺網內，加水蒸煮約10分鐘。如此茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,將更不容意生繡;同時可去除新壺的`異味。燒開后將壺內水倒掉，重復2-3次，直至水質清澈即可。建議新壺剛開始使用時請每天使用，讓水垢能迅速付著。

　　2. 鐵壺適合的熱源是炭火現在使用電熱爐和瓦斯爐，電磁爐代替也可以。

　　3.日常使用時，請裝8分滿的水，以免水沸騰后溢出。鐵壺使用約5天后，內壁會出現猩紅色斑點，10天左右會出現白色的水垢。這為正常現象，只要水不混濁是不影響飲用的。

　　4. 每次使用后，開小火將壺內水分充分蒸發，再用干的軟布擦干，保持壺體干燥，不要壺內剩水過夜。防止鐵壺生銹，影響使用壽命。

　　鐵壺分為砂膜和蠟膜鐵壺。

　　砂模：指的是一個磨具批量生產，一個模具可以出幾百個壺

　　蠟模：指的是一個壺一個模具，蠟模鐵壺做工更精細，相對于成本也更高，技術更好，工藝更強

　　使用鐵壺原因：具有陶瓷不容易破碎，導熱速度快，保養目標是養壺如新。需要去掉鐵壺中的沉淀物和鐵銹。

　　操作方法：

　　1：利用絲瓜瓤加水，將壺內的銹斑剝落，反復多次直到再無鐵銹脫落。

　　2：發酵程度低的茶類為主。例如：高山茶、綠茶、普洱新茶等將5-10克茶葉放入鐵壺，加水蒸煮約10分鐘。茶葉中所含的'丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,將更不容意生繡;同時可去除新壺的異味。燒開后將壺內水倒掉，每天重復2-3次，持續15天左右直至水質清澈即可使用。

　　使用鐵壺原因：雖然鐵壺很早傳入日本但是一直沒有廣泛傳播。到18世紀中期日本茶道開始形成統一的意識，他們發現煮茶最好的水源的河床都有大量鐵砂成分，用鐵壺煮水可以提高茶味品質。因此18世紀開始大量仿造唐代鐵壺，并且形成自己的風格。

　　操作方法：

　　1：10克鹽調和200克醋(白醋為佳)，放入壺中小火煮，不能干燒。

　　2： 5克鹽配合200克清水與15克裙帶菜(或海帶)，放入壺文火中煮。(在鹽促進下海藻會釋放巖藻多糖成分和褐藻酸鹽鈉，這個本身可以在壺內形成包漿，而且巖藻多糖成分在現代醫學中發現是抑制和預防癌細胞生長的)

　　3：放入竹節、竹根、竹葉混合250克入清水，放入壺里煮30分鐘。

　　4：擦干后下次就可以煮水泡茶飲用

　　鐵壺長時間使用會愈加黑亮，而且清洗容易。

　　外表可經常用布擦拭，讓鐵質的光澤漸漸的'展現

　　使用后必須保持干燥，避免冷水沖熱壺、高處摔下。

　　同時要洼意不可干燒。

　　由于是鐵制品，若從高處落下，受到強烈撞擊的話，有可能會破裂，請務必小心!

　　1.淘米水除銹：鐵壺、鐵鍋鏟、菜刀、鐵勺等炊具，在用過之后，把它們浸入比較濃的淘米水中，既能防銹，又可除去銹跡。

　　2.明礬除銹：鐵壺可用以下方法除銹，往鐵壺內倒入1公斤左右的清水，加入50克左右的明礬，煮沸10分鐘，然后用刷子或抹布反復擦拭即可。

　　3. 醋除水垢：醋是人們最常用的去銹物品，鐵壺生銹了，只用倒些醋在壺里，加水煮開，邊燒邊刷，就能很快去除鐵銹。

　　4.用切開的蔥頭、剛削下來的土豆片或蘿卜皮蘸一點鹽，用力地磨生銹的'地方，能輕易去

　　除鐵壺上的鐵銹。

　　其實鐵壺生銹不必太過擔心。因為鐵壺生銹不會對人的身體健康有危害，它只是會影響茶或水的口感而已。如果覺得銹漬很難看，我們在去除鐵銹后，再次使用鐵壺時，可以用切開的生姜涂抹鐵壺，或把喝剩的茶葉渣裝在紗布里擦鐵壺，將洗干凈的鐵壺浸入濃濃的淘米水中晾干，從而有效的防止鐵壺生銹。

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