烏龍茶的功效與作用及食用方法

時(shí)間：2024-10-02 11:52:58 茶藝師我要投稿

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烏龍茶的功效與作用及食用方法

　　烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。那么烏龍茶的功效與作用你了解嗎，食用方法又有哪些呢?我們一起來看看吧!

　　烏龍茶的功效與作用

　　1.用烏龍茶減肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝熱茶，不加糖。而且，不要飯后馬上喝，隔1小時(shí)左右比較恰當(dāng)。喝茶也要適應(yīng)個(gè)人體質(zhì)，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不著覺，最好還是適可而止。泡茶時(shí)，水溫要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會(huì)被氧化。

　　2.烏龍茶對血清中性脂肪及膽固醇有降低作用;延緩衰老的臨床實(shí)驗(yàn)又提示，烏龍茶能提高SOD酶活性。由此可推知，烏龍茶大概對皮膚具有一定的保健作用。作為健康性皮膚的指標(biāo)，可舉出以下幾種，如皮膚濕潤、有彈性、張力，血行良好等等。脂肪代謝、活性氧去除作用對皮膚健康會(huì)產(chǎn)生何種影響，進(jìn)一步做了下述實(shí)驗(yàn)。

　　為了弄清烏龍茶的`飲用與皮膚美容是否相關(guān)，我們選擇21～55歲的健康中國女性73人為對象，進(jìn)行臨床實(shí)驗(yàn)。讓每人每天飲用4g烏龍茶，上午、下午各一次，每次2g，連續(xù)飲用8周。然后觀察皮脂量變化和保水能力變化，以變化量作為衡量飲用效果的指標(biāo)。

　　烏龍茶的泡法

　　一般來講，烏龍茶最多可沖泡五六回，泡出來的烏龍茶香氣菠郁，滋葉濃醇，鮮滑回甘，非常好喝。那么要喝到上好的烏龍茶葉及它的香，我們就需要采用最佳的泡法。

　　品嘗烏龍茶有一套獨(dú)特的茶具，講究沖泡法，故被人稱為“工夫茶”。如果細(xì)分起來可有近20道流程，主要有傾茶入則、鑒賞侍茗、孟臣淋霖、烏龍入宮、懸壺高沖、推泡抽眉、春風(fēng)拂面、重洗仙顏、若琛出浴、玉液回壺、游山玩水、關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵、三龍護(hù)鼎、細(xì)品佳茗等。

　　沖泡烏龍茶宜用沸開之水，煮至“水面若孔珠，其聲若松濤，此正湯也”。按茶水1：30的`量投茶。接著，將沸水沖入，滿壺為止，然后用壺蓋刮去泡沫。蓋好后，用開水澆淋茶壺，喻為“孟臣沐霖”，既提高壺溫，又洗凈壺的外表。經(jīng)過兩分鐘，均勻巡回斟茶，喻為“關(guān)公巡城”。茶水剩少許后，則各杯點(diǎn)斟，喻為“韓信點(diǎn)兵”，以免淡濃不一。沖水要高，讓壺中茶葉流動(dòng)促進(jìn)出味，低斟則防止茶香散發(fā)，這叫“高沖低斟”。端茶杯時(shí)，宜用拇指和食指扶住杯身，中指托住杯底，喻為“三龍護(hù)鼎”。品飲烏龍，味以“香、清、甘、活”者為上，講究“喉韻”，宜小口細(xì)啜。初品者體會(huì)是一杯苦，二杯甜，三杯味無窮，嗜茶客更有“兩腋清風(fēng)起，飄然欲成仙”之感。品嘗烏龍時(shí)，可備茶點(diǎn)，一般以咸味為佳，不會(huì)掩蓋茶味。

　　女人能喝烏龍茶嗎

　　茶雖然有很好的保健作用，可不是每個(gè)時(shí)段都能喝，尤其是女性朋友更得特別留意，以免身體越喝越差!

　　女性較不宜喝茶的時(shí)期

　　1.月經(jīng)期間女性朋友在月經(jīng)期間，經(jīng)血會(huì)消耗掉不少體內(nèi)的鐵質(zhì)，因此女性朋友在此時(shí)更要多多補(bǔ)充含鐵質(zhì)豐富的蔬菜水果，像菠菜、葡萄和蘋果等。而茶葉中含有高達(dá)50%的鞣酸，它會(huì)妨礙我們的腸粘膜對鐵質(zhì)的吸收，大大減低鐵質(zhì)的吸收程度，因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質(zhì)或補(bǔ)血藥中的鐵結(jié)合，產(chǎn)生沉淀的現(xiàn)象。

　　2.懷孕期間一般濃茶中含的咖啡堿濃度高達(dá)10%，會(huì)增加孕婦的尿和心跳次數(shù)與頻率，會(huì)加重孕婦的心與腎的'負(fù)荷量，更可能會(huì)導(dǎo)致妊娠中毒癥，因此孕婦最好不喝茶為妙。

　　3.哺乳期間因?yàn)檫@段期間要是喝下大量的茶，則茶中含有的高濃度的鞣酸會(huì)被粘膜吸收，影響乳腺的血液循環(huán)，進(jìn)而抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。另外，茶中的咖啡堿會(huì)滲入乳汁并間接影響嬰兒，對嬰兒身體的健康不利。

　　4.更年期間除了頭暈和渾身乏力以外，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)心跳加快、脾氣暴躁、睡眠品質(zhì)差等現(xiàn)象，若再喝太多茶更會(huì)加重這些癥狀，所以喜歡喝茶的人若正值這些特別階段，最好適可而止，免得把身體給搞壞!

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