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四季豆肉絲炒面的做法步驟
如果想偷懶，又想吃頓營養又好吃的簡餐，這款炒面是個很不錯的選擇哦，一起來學習下吧：
四季豆肉絲炒面食材介紹
里脊肉1小塊，四季豆1小把，面條1盤，蒜2瓣，紅椒半個，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1小勺，油適量，鹽適量，
1、準備好原材料;
2、肉絲加入適量的鹽、淀粉、生抽和料酒， 拌均勻腌制一下;
3、四季豆放入鍋中焯煮， 加入適量的鹽和幾滴油;
4、焯煮到九分熟時撈出來切成絲備用;
5、熱鍋涼油， 放入腌制好的肉絲滑炒;
6、肉絲變色后加入蒜絲進去煸炒;
7、煸炒至肉絲變色后加入面條進去翻炒;
8、加入適量的蒸魚豉油進去翻炒;
9、再放入焯好的四季豆絲進去翻炒;
10、加入紅椒絲進去翻炒;
11、最后加入適量的鹽和胡椒粉翻炒均勻即可盛入盤中。
12、可以開吃了。
小竅門
1. 里脊肉絲要提前加入鹽等腌制一下; 2. 四季豆要提前焯煮到九成熟， 為了避免營養的流失， 先焯煮后切絲; 3. 我用的面條是武漢的熱干面， 已經處理熟了; 如果用普通的面條， 先要煮到七成熟后撈出用油拌一下，再放入鍋中炒。
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