曲奇餅干最正宗的做法

曲奇餅干最正宗的做法

　　在歐美，過(guò)節(jié)時(shí)，為了向愛人和朋友表示心意和尊敬，女孩子會(huì)前往曲奇作坊，在導(dǎo)師的督導(dǎo)下，親自烘焙味道誘人的曲奇送給他們。下面yjbys小編為大家準(zhǔn)備了關(guān)于曲奇餅干的做法，歡迎閱讀。

　　食材準(zhǔn)備：

　　黃油65克

　　低筋面粉100克

　　白砂糖20克

　　糖粉30克

　　全蛋液25克

　　菜譜做法：

　　1.把所需食材稱重，黃油要提前軟化。

　　2.把黃油用電動(dòng)打蛋器低速打至順滑狀態(tài)，加入白砂糖和糖粉。

　　3.繼續(xù)打至發(fā)白蓬松狀態(tài)，然后分兩次加入全蛋液。

　　4.每一次加入蛋液后，都要用打蛋器把蛋液和黃油打至融合狀態(tài)，再加入下一次的蛋液。

　　5.在打發(fā)好的黃油中篩入低筋面粉。

　　6.用刮刀翻拌至無(wú)干面粉狀態(tài)即可。

　　7.把面糊裝入安有八齒裱花嘴的裱花袋中。

　　8.在烤盤中順時(shí)針擠出曲奇花紋。

　　9.烤箱170度預(yù)熱，放入中層上下火烤25分鐘左右。

　　10.烤至曲奇表面呈金黃色即可出爐。

　　11.可以把曲奇餅干移至烤網(wǎng)上晾涼即可食用。

　　12.成品圖。

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