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新疆民族糕點(diǎn)制作方法
導(dǎo)語(yǔ)：對(duì)于新疆民族糕點(diǎn)巴哈利的制作方法，有興趣的可以嘗試做一下哦。下面是小編為大家整理的新疆民族糕點(diǎn)制作方法，供各位閱讀和借鑒。
新疆民族糕點(diǎn)制作方法【】
用料
雞蛋4個(gè)
低筋面粉300g
紅糖70g
牛奶200ml
可可粉20g
泡打粉5g
小蘇打4g
羊油90g
植物油65g
核桃仁一碗
葡萄干適量
做法
準(zhǔn)備好材料新疆特色糕點(diǎn)——巴哈利的做法 步驟1
牛奶放入奶鍋中小火加熱，放紅糖進(jìn)去攪拌，直到紅糖全部融化。關(guān)火，放涼備用。新疆特色糕點(diǎn)——巴哈利的做法 步驟2
1、用打蛋器打散雞蛋，打幾分鐘就好新疆特色糕點(diǎn)——巴哈利的做法 步驟3
2、篩入可可粉新疆特色糕點(diǎn)——巴哈利的做法 步驟4
3、篩入低筋面粉、泡打粉及小蘇打新疆特色糕點(diǎn)——巴哈利的做法 步驟5
4、攪拌一下新疆特色糕點(diǎn)——巴哈利的做法 步驟6
5、倒入牛奶紅糖液新疆特色糕點(diǎn)——巴哈利的做法 步驟7
6、攪拌均勻。開始會(huì)有顆粒，再攪拌攪拌就會(huì)順滑一些新疆特色糕點(diǎn)——巴哈利的'做法 步驟8
7、倒入羊油。新疆特色糕點(diǎn)——巴哈利的做法 步驟9
8、攪拌均勻新疆特色糕點(diǎn)——巴哈利的做法 步驟10
9、倒入植物油，再攪拌到均勻新疆特色糕點(diǎn)——巴哈利的做法 步驟11
10、放入準(zhǔn)備好的核桃仁和葡萄干。新疆特色糕點(diǎn)——巴哈利的做法 步驟12
11、混合好的面糊倒入模具，輕震面糊幾次震出氣泡。如果你的模具不沾性能差，最好先鋪一層油紙新疆特色糕點(diǎn)——巴哈利的做法 步驟13
12、在表面撒一層干果。放入事先預(yù)熱好150度的烤箱中，烤60分鐘左右就好啦。
13、如果在表面撒干果的寶寶，要注意觀察不要烤糊啦，早點(diǎn)加蓋錫紙。新疆特色糕點(diǎn)——巴哈利的做法 步驟14
小貼士
羊油，是從羊肥肉中煉取的。吃不慣羊油的，和難以獲得羊油的寶寶，可以用植物油來(lái)代替。
新疆少數(shù)民族糕點(diǎn)中，很多糕點(diǎn)都是用羊油來(lái)做的，實(shí)乃巴哈利之精髓。如果想嘗嘗，可以少量添加，只要羊油和植物油總量不變即可。
新疆民族糕點(diǎn)制作方法【2】
用料
面粉350 G
植物油175 G
白糖125 G
蜂蜜125 G
泡打粉5 G
小蘇打5 G
水（可用牛奶）100 G
奶粉（水換成牛奶就不用了）25 G
雞蛋4個(gè)
葡萄干若干
核桃若干
做法
1、準(zhǔn)備原料，所有的粉類混合
2、全蛋加糖，坐在40度熱水中打發(fā)
3、打發(fā)成畫個(gè)8字可以維持狀態(tài)就好了
4、篩入粉類（分3、4次）
5、上下翻攪拌均勻，但不要畫圈
6、加入蜂蜜和植物油攪拌均勻
7、加入水?dāng)嚢杈鶆?/p>
8、放入葡萄干和一半的核桃
9、倒入鋪好油紙的烤盤，把另一半核桃撒在表面
10、放入150度預(yù)熱好的'烤箱，烤50分鐘
11、烤好后拿出來(lái)放涼，切成小塊使用
小貼士
此款糕點(diǎn)不會(huì)太甜、太膩，適合大眾口味，蜂蜜香溢！可以將普通的葡萄干換成黑加侖葡萄干味道會(huì)更好！
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