阿膠糕的制作方法

時間：2024-09-19 17:04:18 糕點培訓我要投稿

阿膠糕的制作方法

　　阿膠糕，是用阿膠為原料制作成的。阿膠糕有補血養顏，提高人體免疫力，改善睡眠質量等一系列的功效。下面小編給大家介紹阿膠糕的制作方法，趕緊來看看吧!

　　阿膠核桃紅棗糕

　　材料：福牌阿膠250克，黃酒250克，核桃250克，冰糖220克，黑芝麻粉250克，紅棗500克。

　　做法：

　　1、將阿膠捶碎后，裝進容器里，倒入黃酒，蓋上蓋子放在冰箱里2~3天。

　　2、核桃切成碎粒，冰糖敲碎，紅棗去核絞碎。阿膠放大容器里，加100毫升熱水稍攪拌。

　　3、倒入黑熟芝麻粉，核桃碎、紅棗和冰糖。上蒸鍋蒸1小時到1個半小時，不斷攪拌。

　　4、倒入盒中，放涼，冰箱存放。

　　用法：放涼冷藏后切成小塊，每日服用1-2塊即可。

　　功效：補血、補腎。男人輔助治療痛風，女人美容養顏、減少皺紋，延緩衰老。

　　阿膠枸杞固元糕

　　材料：福牌阿膠120克，黑芝麻125克，枸杞子60克，冰糖80克，蜂蜜8克，龜苓粉40克。

　　做法：

　　1、將阿膠、蔗糖、蜂蜜加水400毫升溶化，倒入電磁爐不銹鋼鍋中，置電磁爐上用中火加熱，并不斷攪拌，使阿膠和蔗糖完全溶化。

　　2、取龜苓粉，加水400毫升化勻，成糊狀，倒入不銹鋼鍋中，先用大火加熱至沸，改用中火加熱3～5分鐘，加入黑芝麻、枸杞子，調小火保持微沸2分鐘。

　　3、倒入盒中，放涼，冰箱存放。

　　用法：每日服用兩次，每次60克，用干凈勺子挖取，剩余置冰箱冷藏。

　　功效：具有補腎益精之功，能提人體高免疫力。

　　阿膠百合蓮子固元糕

　　材料：福牌阿膠120克，蓮子100克，百合60克，蔗糖80克，蜂蜜8克，龜苓粉40克。

　　做法：

　　1、將福牌阿膠、蔗糖、蜂蜜加水400毫升溶化，倒入電磁爐不銹鋼鍋中，置電磁爐上用中火加熱，并不斷攪拌，阿膠和蔗糖完全溶化。

　　2、取龜苓粉，加水400毫升化勻，成糊狀，倒入不銹鋼鍋中，先用大火加熱至沸，改用中火加熱3～5分鐘，加入蓮子、百合，調小火保持微沸2分鐘。

　　3、倒入盒中，放涼，冰箱存放。

　　用法：每日服用兩次，每次60克，用干凈勺子挖取，剩余置冰箱冷藏。

　　功效：補血益氣、生津止渴、養陰清熱。

　　人參阿膠糕

　　材料：福牌阿膠150克，黃酒350毫升

　　做法：

　　1、將阿膠浸泡在黃酒里，待呈海綿狀，略加水燉化。

　　2、加入適量人參或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。

　　3、冷卻成凍糕，放入冰箱冷藏。

　　用法：每天早晚各1至2匙服用。

　　功效：適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥。

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