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家常的韓國(guó)冷面要如何做
韓國(guó)冷面是朝鮮族人發(fā)明的，大多數(shù)人都簡(jiǎn)稱(chēng)冷面。冷面不論是在朝鮮半島還是中國(guó)大陸，都是一種很受歡迎的食品，而在中國(guó)大陸，韓國(guó)冷面因其價(jià)廉、食用迅速，流行在不少的街頭小吃店。下面就讓小編給你介紹一下家常的韓國(guó)冷面要如何做?
韓國(guó)冷面的家常做法一
韓國(guó)冷面的材料
蕎麥冷面，牛肉片，雞蛋，黃瓜，香醋，大蒜，洋蔥，醬油，芝麻，香菜，泡菜
韓國(guó)冷面的做法
1、【韓式冷面湯】：一大碗涼開(kāi)水放著備用，放入白芝麻。將洋蔥切片、大蒜切粒、蔥粒、生抽下油鍋翻炒爆香后，倒入混合好的白芝麻中。倒入香醋，放入冰箱冷藏30分鐘。
2、【冷面配菜】：牛肉片燙熟，黃瓜切絲、雞蛋煮熟切半備用;
3、最后：將冷面煮熟后放入事先準(zhǔn)備的冷水里浸泡后撈出，放入冰箱里面已經(jīng)冰鎮(zhèn)過(guò)的冷面湯里面，放上配菜即可啦。
韓國(guó)冷面的家常做法二
韓國(guó)冷面的材料
食材：辣白菜，黃瓜，鹵雞蛋，芝麻，蒜，蔥，香菜
調(diào)料：涼開(kāi)水，白糖，鹽，白醋，生抽，香蔥，香菜，蒜末，芝麻油
韓國(guó)冷面的做法
1、食材：辣白菜，黃瓜，鹵雞蛋，芝麻，蒜，蔥，香菜。
2、雞蛋煮熟，黃瓜切絲，蒜拍碎，香蔥、香草切末。
3、涼開(kāi)水倒入碗中，白糖、鹽、白醋、生抽，香蔥、香菜 、蒜末、芝麻油攪勻。(我做了2人份的)
4、把切好的黃瓜絲放入碗中浸泡，把碗放進(jìn)冰箱冷藏室1小時(shí)以上。
5、冷面用冷水泡軟，粘在一起的地方用手撕開(kāi)，清洗干凈，瀝干水分。(我買(mǎi)的干冷面所以泡的時(shí)間會(huì)久一點(diǎn))
6、煮半鍋開(kāi)水，將冷面下入沸水中煮2分鐘左右至熟后撈出，用冷水沖涼，放入漏勺瀝去水。
7、可以多換幾遍冷水清洗，口感好一些。(看到這只大手了沒(méi)，先森看我動(dòng)作太慢，他急著吃，這不自己動(dòng)手洗了)
8、把冷面放入碗中，雞蛋對(duì)半切開(kāi)擺上，再擺上黃瓜絲和辣白菜、撒上香蔥香菜末，撒上芝麻即可。(喜歡的可以在加入蒜蓉辣醬或者辣椒油又是別樣的味道)
韓國(guó)冷面的家常做法三
韓國(guó)冷面的材料
【主料】冷面 【輔料】 鹽適量 煮熟的雞蛋 黃瓜 香菜 蒜 花生 雪碧 檸檬 辣白菜
韓國(guó)冷面的做法
一、先把冷面用水泡30分鐘后撈出，用開(kāi)水煮熟放入涼水中擱置。
二、把 雞蛋切成塊，黃瓜切成絲，香菜 蒜切丁 備用
三、把冷面撈出放在碗里放入切好的東西加入一小勺鹽放入花生，用雪碧代替糖，用檸檬汁代替醋調(diào)味，最后加入辣白菜。即可食用。
韓國(guó)冷面的家常做法四
韓國(guó)冷面的材料
材料：鹵牛肉，黃瓜絲，辣白菜，玉米面冷面，香菜，香蔥，大蒜，生抽，蘋(píng)
果醋，白糖，芝麻，芝麻油
鹵牛肉料：姜，料酒，八角5顆，桂皮1顆，丁香2顆，鹽，五香粉，黃豆醬2勺，甜面醬1勺，花椒15粒，生抽2勺
韓國(guó)冷面的做法
1、冷面用冷水泡軟，粘在一起的地方用手撕開(kāi)，清洗干凈，瀝干水分。(我買(mǎi)的干冷面所以泡的時(shí)間會(huì)久一點(diǎn))
2、牛肉湯原汁倒入碗中冷卻，如果有浮油需撇除干凈。
3、牛肉湯原汁冷卻后，加入冰水2碗白糖、鹽、白醋、生抽、香蔥、香菜 、蒜末、芝麻油攪勻。
4、把切好的黃瓜絲放入碗中浸泡，辣白菜切細(xì)把碗放進(jìn)冰箱冷藏室1小時(shí)以上。
5、煮半鍋開(kāi)水，將冷面下入沸水中煮2分鐘左右至熟后撈出。
6、用冷水沖涼，放入漏勺瀝去水，可以多換幾遍冷水清洗，口感好一些。
7、把冷面放入做好的牛肉湯碗中，雞蛋對(duì)半切開(kāi)擺上，再擺上黃瓜絲和辣白菜、鹵牛肉撒上香蔥香菜末，撒上芝麻即可。喜歡的可以在加入蒜蓉辣醬或者辣椒油又是別樣的味道，我加了適量辣椒油的味道很好哦!
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