韓國炸雞的經典做法

韓國炸雞的經典做法

　　炸雞和啤酒，沒有看過韓劇的朋友都知道了這款美食組合，下面小編整理了韓國炸雞的經典做法，一起來試試看吧！

　　主料

　　翅根8個 蔥絲適量

　　姜絲適量 蒜片適量

　　蠔油2勺 生抽1勺

　　料酒2勺 鹽4勺

　　黑胡椒粉適量 面粉適量

　　豆油適量

　　做法步驟

　　1. 翅根洗凈，在翅根上切花刀，清水侵泡去除血水

　　2. 之后用吸水紙吸去水分利于調料的吸收

　　3. 第一吃:翅根用蔥花，姜絲，蒜片，2勺蠔油，1勺生抽，2勺鹽，2勺料酒，適量黑胡椒粉，放入冰箱冷藏腌制30分鐘；第二吃:翅根用2勺鹽，2勺料酒放入冰箱腌制30分鐘

　　4. 翅根裹上一層面粉，薄薄一層即可

　　5. 鍋內倒入適量的油，油溫達到60度左右后從鍋邊放入翅根，小火炸制，炸到半熟后撈出，放置5分鐘后再炸，這樣表皮更酥脆

　　6. 這是成品效果圖

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