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2017年酒店消防安全管理知識(shí)大全「推薦」
現(xiàn)代酒店大多具有規(guī)模大、樓層高、布局復(fù)雜、設(shè)施設(shè)備多、人員流動(dòng)頻繁等特點(diǎn),一旦發(fā)生火災(zāi),往往疏散難、撲救難,且后果嚴(yán)重。下面，小編為大家分享酒店消防安全管理知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助!
1、廚房使用煤氣的正確方法是什么?
答：先點(diǎn)火，后開(kāi)氣。
2、撲滅從管、罐中跑漏的氣體火災(zāi)的關(guān)鍵是什么?
答：關(guān)閥斷氣。
3、廚房油鍋著火怎么辦?
答：使用滅火毯或蓋上鍋蓋。
4、使用電熱器具有什么安全要求?
答：要放在非燃材料上，遠(yuǎn)離易燃、可燃物，用完后或停電后，要及時(shí)拔下電源插銷(xiāo)，收存電熱器具時(shí)，要等放涼后再收存。
5、配電室要求做到的五防和一通是什么?
答：防火、防水、防漏、防雪、防小動(dòng)物;保持通風(fēng)良好。
6、酒店應(yīng)當(dāng)制定哪些突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案?
答：1)火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案;2)反恐、防爆處置預(yù)案;
3)大型活動(dòng)安全工作預(yù)案;4)食物中毒事故處置預(yù)案;
5)根據(jù)各自具體情況制定其它突發(fā)事件處置預(yù)案。
7、火災(zāi)中逃生應(yīng)注意哪些事項(xiàng)?
答： 沉著冷靜，辨明逃生方向，小心煙霧毒氣，防止引火燒身，并尋求外援幫助，聽(tīng)從疏散人員的指揮。
8、發(fā)生火災(zāi)后，客房服務(wù)員怎么疏散清樓?
答： 客房服務(wù)員組織客人疏散時(shí)，必須到電梯間處消火栓內(nèi)取出粉筆，逐個(gè)檢查每間客房看客人是否已經(jīng)撤離房間，確認(rèn)客人已撤離后在該房門(mén)上用粉筆劃上X，以示意房空。全層檢查完畢，確認(rèn)客人全部撤離后在東西防火門(mén)外側(cè)再劃上一個(gè)X，以示全層已空。
9、單位和個(gè)人有哪些應(yīng)盡的消防義務(wù)?
答： 任何單位和個(gè)人都有維護(hù)消防安全，保護(hù)消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)，報(bào)火警的義務(wù)，每個(gè)公民都有參加滅火工作的義務(wù)。
10、消防的兩知三會(huì)是什么?
答：兩知(知防火常識(shí)，知滅火常識(shí));三會(huì)(會(huì)報(bào)警、會(huì)自救逃生、會(huì)協(xié)助疏散救援)。
11、酒店的火警電話(huà)是多少?
答：火警電話(huà)119。
12、如何報(bào)火警?
答：首先沉著冷靜，不要慌張，講清著火地點(diǎn)，火勢(shì)大小，燃燒的物質(zhì)，報(bào)警人的電話(huà)、部門(mén)、姓名。
13、發(fā)生火災(zāi)員工應(yīng)該做什么?
答：1)利用最近電話(huà)報(bào)警或擊碎手動(dòng)報(bào)警器報(bào)警;
2)安撫現(xiàn)場(chǎng)客人;
3)按火災(zāi)應(yīng)急程序?qū)⒖腿耸枭⒌绞彝獍踩胤?禁止乘電梯);
4)確認(rèn)責(zé)任區(qū)域無(wú)客人滯留現(xiàn)場(chǎng)。
14、安全消防工作的指導(dǎo)方針和原則是什么?
答：方針是：“預(yù)防為主、防消結(jié)合”;原則是：誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)在崗誰(shuí)負(fù)責(zé);誰(shuí)操作誰(shuí)負(fù)責(zé)和誰(shuí)主辦誰(shuí)負(fù)責(zé)。
15、酒店安全工作的主要任務(wù)是什么?
答：1) 預(yù)防火災(zāi)事故;2)預(yù)防安全生產(chǎn)事故;
3)預(yù)防刑事案件和治安案件的發(fā)生;
4)預(yù)防食物中毒事故;5)維護(hù)國(guó)家安全;
6)預(yù)防交通安全事故;7)及時(shí)處置突發(fā)事件。
16、星級(jí)酒店應(yīng)當(dāng)如何預(yù)防食物中毒的發(fā)生?
答:1)定期進(jìn)行從業(yè)人員的健康檢查，持證上崗;
2)建立健全采購(gòu)、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存等各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生制度，并嚴(yán)格執(zhí)行;
3)加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存食品各環(huán)節(jié)生熟分開(kāi)。冷葷間要專(zhuān)室、專(zhuān)人、專(zhuān)工具、專(zhuān)消毒、專(zhuān)冷藏;
4)滅菌、消毒、防疫等保證食品衛(wèi)生的設(shè)備及用具齊全有效。
17、造成電器火災(zāi)的主要原因是什么 ?
答：1)電器設(shè)施的長(zhǎng)期超負(fù)荷運(yùn)行或靠近可燃物。
2)電器線(xiàn)路短路及電器設(shè)施的短路保護(hù)失靈。
3)各種電器接點(diǎn)因接觸不良產(chǎn)生過(guò)熱和放電現(xiàn)象。
4)電器線(xiàn)路因絕緣老化、變質(zhì)造成的漏電。
5)偽劣電器產(chǎn)生等。
18、干粉滅火器的使用方法?
首先提起滅火器，拉掉保險(xiǎn)鉛封，拔出安全銷(xiāo)，一手按住壓把，一手握住膠皮管?chē)娮焯帲驹谏巷L(fēng)處，對(duì)準(zhǔn)火源根部2—3米處由遠(yuǎn)而近掃狀噴射滅火。
19、餐廳服務(wù)人員在清潔衛(wèi)生時(shí)應(yīng)注意什么?
答：餐廳服務(wù)人員清潔衛(wèi)生時(shí)，應(yīng)注意是否有未熄滅的煙頭卷入臺(tái)布
中，以免引起火災(zāi)。
20、酒店消防器材管理規(guī)定的具體內(nèi)容是什么?
答：1)酒店全體員工必須認(rèn)真執(zhí)行中華人民共和國(guó)消防條例和酒店的消防器材管理規(guī)定。
2)酒店各部門(mén)(部位)配備的滅火器材，由所在部門(mén)負(fù)責(zé)維護(hù)，不得損壞或丟失。
3)嚴(yán)禁隨意拆除、挪動(dòng)消防設(shè)施、器材。
4)除保衛(wèi)部有關(guān)人員外，其他人員不得私自測(cè)試消防設(shè)備。
5)要勇于制止、檢舉他人損壞消防設(shè)施、器材的行為。
6)除消防器材自然損耗外，當(dāng)發(fā)現(xiàn)損壞或丟失后，要及時(shí)報(bào)保衛(wèi)部。
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