什么咖啡最好
首先說(shuō)明很多人會(huì)問(wèn)：為什么沒(méi)有貓屎咖啡呢？其實(shí)貓屎咖啡不是一種咖啡，它只是咖啡特殊加工處理得出的一種咖啡產(chǎn)品。好了，來(lái)介紹我們今天的主角：牙買加藍(lán)山咖啡、古巴水晶山咖啡、夏威夷科納咖啡。當(dāng)然如果你想真正的品嘗到咖啡的風(fēng)味，就要選擇單品咖啡。
牙買加藍(lán)山咖啡（Jamaican Blue Mountain）
相信我還沒(méi)介紹大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)藍(lán)山咖啡的大名了，牙買加藍(lán)山咖啡是世界上最好的咖啡，它被稱為“黑色寶石”。它如同勞斯萊斯汽車和斯特拉迪瓦里制的小提琴一樣，當(dāng)某種東西獲得“世界上最好”的聲望時(shí)，這一聲望往往使它形成了自己的特色，并變成一個(gè)永世傳的神話。
藍(lán)山咖啡是世界上最優(yōu)越的咖啡，且產(chǎn)量較少，物以稀為貴。藍(lán)山山脈位于牙買加島（Jamaica） 東部因該山在加勒比海的環(huán)繞下，每當(dāng)天氣晴朗的日子，太陽(yáng)直射在蔚藍(lán)的海面上,山峰上反射出海水璀璨的藍(lán)色光芒,故而得名。
藍(lán)山最高峰海拔2256米，是加勒比地區(qū)的最高峰，也是著名的旅游勝地。這里地處咖啡帶，擁有肥沃的火山土壤，空氣清新，沒(méi)有污染，氣候濕潤(rùn)，終年多霧多雨，（平均降水為1980毫米，氣溫在27度左右）這樣的氣候造就了享譽(yù)世界的牙買加藍(lán)山咖啡，同時(shí)也造就了世界上最高價(jià)格的咖啡。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點(diǎn)，不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。一般都單品飲用，但是因產(chǎn)量極少，價(jià)格昂貴無(wú)比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡調(diào)制。
古巴水晶山咖啡（Cubita Coffee）
它略含葡萄酒一樣的微苦及淡淡的甜味，甚至還隱約含有一絲煙味，細(xì)致順滑，清爽淡雅，搭配的幾近完美。人稱咖啡中“高貴優(yōu)雅的公主”。一般咖啡的口感如重金屬音樂(lè)的強(qiáng)烈，而唯獨(dú)Cubita的口感細(xì)致平衡得像鄉(xiāng)村小調(diào)的柔和。會(huì)帶你從煩躁的城市喧嘩生活中走出，回來(lái)寧?kù)o的小鄉(xiāng)村體現(xiàn)生活中休閑自在的一面。
古巴地區(qū)土地肥沃，氣候濕潤(rùn)，雨水充沛，堪稱咖啡種植的天然寶地。適宜的自然條件為咖啡樹(shù)的生長(zhǎng)提供了有利的自然環(huán)境，咖啡在這里得到很好的種植和發(fā)展，古巴最好的咖啡種植區(qū)位于中央山脈地帶。因?yàn)檫@片地區(qū)除了種植咖啡外，還有石英，水晶等珍貴礦物出產(chǎn)，所以又被稱為水晶山。水晶山與牙買加的藍(lán)山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，風(fēng)味與藍(lán)山咖啡相似，可媲美牙買加藍(lán)山。又被外界稱為：“古巴的藍(lán)山”。而最為純正的水晶山咖啡是古巴當(dāng)?shù)刂腃ubita。水晶山咖啡是古巴咖啡最頂級(jí)的代表，而Cubita是水晶山咖啡最頂級(jí)的代表。Cubita琥爵更是中古友好建交50周年紀(jì)念慶典的展示咖啡，上海世博會(huì)-古巴館的展示咖啡。高貴的女人和優(yōu)雅的男人，總是讓人迷戀的。Cubita也是一樣，嘗上淺淺的一口，就會(huì)被它的味道深深吸引，且陶醉其中，讓人無(wú)法自拔。
夏威夷科納咖啡（Hawaii Kona）
夏威夷產(chǎn)的科納咖啡豆是世界上外表最美的咖啡豆，它異常飽滿，而且光澤鮮亮，科納咖啡豆豆形平均整齊，具有強(qiáng)烈的酸味和甜味，口感溫順、滑潤(rùn)。因?yàn)樯L(zhǎng)在火山之上，獨(dú)特的火山氣候鑄就了科納咖啡獨(dú)特的香氣，同時(shí)有高密度的人工培育農(nóng)藝，因此每粒豆子都可說(shuō)是嬌生慣養(yǎng)的“大家閨秀”。
科納咖啡口味新鮮、清冽，中等醇度，有輕微的酸味，同時(shí)有濃郁的芳香，品嘗后余味長(zhǎng)久。最難得的是，科納咖啡具有一種兼有葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味，就像這個(gè)火山群島上五彩斑斕的色彩一樣迷人。科納咖啡的口味從總體上來(lái)講還是屬于比較溫和的一類，科納咖啡太清爽、太簡(jiǎn)單。但是如果你是那種品嘗咖啡之前一定要用咖啡的香味讓自己慢慢進(jìn)入狀態(tài)的人，那科納就是適合你的咖啡，因?yàn)樗幌裱蕾I藍(lán)山咖啡一樣像天生的帝皇，第一口就被征服；也不像古巴水晶山的Cubita一樣像優(yōu)雅的公主，使你迷戀上她；科納咖啡就像夏威夷陽(yáng)光微風(fēng)中走來(lái)的女郎，清新自然，不溫不火。由于產(chǎn)量日趨減少，價(jià)格直追藍(lán)山咖啡，科納不到2600英畝的咖啡地上每年出產(chǎn)200萬(wàn)磅咖啡豆。現(xiàn)在市面上大多數(shù)自稱為“科納”的咖啡只含有不到5%的真正夏威夷科納咖啡。
總結(jié)：
其實(shí)啊，說(shuō)到最后咖啡品的是一種態(tài)度。有人這樣說(shuō)：咖啡以一種最沉默的溫柔，卻最無(wú)從設(shè)防的方式，改變著歷史。不僅如此，咖啡還改變和記載著創(chuàng)造歷史的普通人們的生活與情感。
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