- 相關推薦
年夜飯家常菜的菜譜和做法
除夕夜為家人做幾道好吃的飯菜是一件很幸福的事情。下面小編為你整理了除夕夜菜譜，快快學起來吧!
三色福袋
用料：火腿 1根，雞蛋 1個，胡蘿卜 半根，彩椒 適量，鹽，韭菜苔，甜面醬
做法：
1、把豆皮上抹薄薄地一層醬料，中間放上準備的材料，拎起四邊包攏，用韭菜苔在收口處系好。
2、用剪刀把收口邊緣修齊，擺盤完成!
梅菜扣肉
主料：五花肉
配料：梅菜
做法：
1、五花肉整塊洗凈，水中放入生姜，花椒，煮至9成熟撈出瀝干，梅菜洗凈，切小塊;
2、五花肉皮朝上在外皮上抹上一層老抽，鍋內(nèi)放少許油，皮朝下放，煎炸至外皮起泡;
鍋內(nèi)的油直接炒梅菜，加入少許生抽;
3、五花肉不燙手時將它切成0.5CM小片，，肉皮向下擺整齊放入深底的碟子中;
4、五花肉上面鋪一層炒好的梅菜，壓力鍋內(nèi)加水放入架子隔水蒸40分鐘，將碟子扣大原來蒸肉的碟子上倒扣即可食用。
TIPS：梅菜和生抽都有鹽，要控制好菜的咸度。
粉蒸肉
主料：五花肉、土豆
配料：蒸肉粉
做法：
1、五花肉切成薄片，加入調料，腌制半個小時;
2、土豆洗凈，切成不規(guī)則的塊狀，鋪在容器底部;
3、在肉片外面裹上蒸肉粉，把裹粉的肉片排在土豆上，放在蒸鍋中蒸一個小時。
TIPS：五花肉可以選擇肥瘦相間，不要太肥的。
【年夜飯家常菜的菜譜和做法】相關文章：
蘇州年夜飯菜譜家常菜做法01-30
年夜飯粵菜菜譜家常菜做法09-04
孕婦菜譜家常菜做法08-10
家常菜的菜譜-宮保雞丁的做法09-01
夏日菜譜西紅柿家常菜做法大全06-12
東北年夜飯菜譜做法09-22
夏季菜譜家常菜紅燒肉做法10-17
2024貴州年夜飯菜譜及做法08-06
韓國料理菜譜做法05-29
正宗韓餐菜譜做法「精選」05-08