苦瓜湯怎么做好吃

時(shí)間：2024-09-30 10:32:01 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

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苦瓜湯怎么做好吃

　　苦瓜湯，具有強(qiáng)身，使人精力旺盛，不易衰老，那么苦瓜湯怎么做好吃呢？下面讓小編為大家介紹一下。

　　鯽魚(yú)苦瓜湯

　　鯽魚(yú)苦瓜湯所需材料

　　原料：鯽魚(yú)、苦瓜

　　配料：口蘑、鹽

　　鯽魚(yú)苦瓜湯做法

　　1、將苦瓜洗干凈切成大塊，然后把苦瓜瓤去除干凈。

　　2、把魚(yú)洗干凈，然后猛火煎一下。

　　3、在鍋里加入適量的清水，水量沒(méi)過(guò)魚(yú)。

　　4、加入苦瓜、口蘑用大火燒開(kāi)5分鐘。

　　5、然后文火煮30分鐘，最后加入適量的鹽調(diào)味，即可盛盤享用。

　　文蛤苦瓜湯

　　文蛤苦瓜湯所需材料

　　原料：文蛤、苦瓜

　　配料：鹽、雞精

　　文蛤苦瓜湯做法

　　1、將苦瓜洗干凈切成片，然后把苦瓜瓤去除干凈。

　　2、文蛤切一刀，分兩邊出來(lái)，把里面黑色的搞掉，用水洗干凈。

　　3、鍋里下水煮開(kāi)，放一點(diǎn)油，再下苦瓜片煮十多分鐘。

　　4、苦瓜煮好后，放入文蛤，然后加點(diǎn)雞精和鹽調(diào)味，一起全部煮開(kāi)后即可盛盤享用。

　　蝦干苦瓜湯

　　蝦干苦瓜湯所需材料

　　原料：苦瓜、豬骨頭、蝦干

　　配料：鹽、黃豆、蜜棗

　　蝦干苦瓜湯做法

　　1、骨頭冷水入鍋，焯去血沫，苦瓜洗凈去瓤切塊。

　　2、砂鍋?zhàn)呀葸^(guò)的黃豆放入鍋內(nèi)，加入兩顆蜜棗。

　　3、焯過(guò)水的骨頭放入鍋內(nèi)，也把切塊的苦瓜放入鍋內(nèi)。

　　4、蓋上蓋子，開(kāi)火大火煲開(kāi)5分鐘后，轉(zhuǎn)小火煲60分鐘。

　　5、當(dāng)鍋內(nèi)的湯煲了60分鐘后，把蝦干放入鍋內(nèi)，繼續(xù)煲60分鐘。

　　6、最后加入適量的鹽調(diào)味，即可盛盤享用。

　　咸肉豆干苦瓜湯

　　咸肉豆干苦瓜湯所需材料

　　原料：苦瓜、豆干、咸肉片

　　配料：姜、鹽、胡椒粉、料酒、麻油

　　咸肉豆干苦瓜湯做法

　　1、將咸肉條切成條，分成兩半，一半放在砂鍋里，慢火燉湯，一直燉到咸肉出味，另一半待用。

　　2、將豆干切成薄片，待用

　　3、苦瓜洗凈，用瓜皮刨，將表面一條一條地刨，刨至見(jiàn)白的層為止。

　　4、將刨好的瓜條在淡鹽水中泡，這樣可去除些苦味。

　　5、等咸肉湯煮至咸肉完全出味，撈去咸肉渣，放姜2-3片，撒幾下胡椒粉。

　　6、再起大火，湯滾放豆干片，滾片刻。

　　7、放咸肉，加料酒1湯匙滾片刻，然后把苦瓜條撈起，放在湯煲里，燒滾片刻可收火，淋入幾滴麻油，即可盛盤享用。

　　苦瓜雞蛋湯

　　苦瓜雞蛋湯所需材料

　　原料：苦瓜、雞蛋

　　配料：油、鹽、芹菜

　　苦瓜雞蛋湯做法

　　1、把苦瓜挖掉籽，洗凈切薄片。

　　2、先熱油，放進(jìn)苦瓜熱炒，炒至稍軟再磕進(jìn)雞蛋，繼續(xù)翻炒。

　　3、湯鍋盛水煮開(kāi)，把炒鍋里的苦瓜雞蛋盛至湯鍋，加鹽調(diào)味。

　　4、最后灑上芹菜，即可盛盤享用。

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